پی سی پارسی | پورتال جامع سرگرمی تفریحی پی سی پارسی | جدیدترین و بروز ترین مطالب شامل خبر و طنز و سرگرمی و جوک و اس ام اس و پیامک و عکس و عاشقانه و بیوگرافی و هنرمندان و بازیگران و پزشکی و فرهنگ و مد
سوپ مرغ ایتالیایی از غذاهای خوشمزه است که خوردن این سوپ را در فصل سرد و پاییز از دست ندهید.
مواد لازم
کره یا روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط
هویج نگینی خرد شده ۲ عدد متوسط
ساقه کرفس خرد شده ۲ عدد
سیر رنده شده ۴ حبه
قارچ خرد شده ۱۰۰ گرم
آرد همه منظوره ۱/۳ فنجان
آب مرغ ۳ فنجان
شیر ۲ فنجان
مرغ پخته و خرد شده ۳ فنجان
سیب زمینی نگینی خرد شده ۴۵۰ گرم
ذرت تازه یا منجمد ۱ فنجان
نخود فرنگی تازه یا منجمد ۱ فنجان
ادویه ایتالیایی( اختیاری) ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری
سوپ مرغ ایتالیایی
سوپ مرغ ایتالیایی با طعم لذیذ خامه ای، رنگ آمیزی زیبا و عطر دلپذیری که دارد انتخابی مناسب برای روزهای سرد سال است.
این سوپ مقوی و هیجان انگیز را بصورت گرم نوش جان کنید.
طرز تهیه: کره یا روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
پیاز، هویج و ساقه کرفس خرد شده را اضافه کنید. مواد را حدود ۶ تا ۷ دقیقه در روغن سرخ کنید تا پیاز نرم و شفاف شود.
سپس سیر و قارچ خرد شده را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر تفت دهید. هراز چندگاهی مواد را هم بزنید و حرارت دهید تا عطر سیر بلند شود.
آرد را اضافه کنید و خوب با مواد ترکیب کنید و حدود ۱ دقیقه تفت دهید. کم کم آب مرغ و شیر را اضافه کنید.
مرتب سوپ را هم بزنید. سپس مرغ پخته شده، سیب زمینی خرد شده، نخود فرنگی، ذرت، ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را داخل قابلمه بریزید
و هم بزنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند.
سوپ را حرارت دهید تا آهسته به جوش بیاید. ( مراقب باشید که سوپ به قل قل نیفتد) هرازچندگاهی سوپ مرغ را هم بزنید تا ته نگیرد.
سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ریز بجوشد.
پس از این مدت سیب زمینی ها را با چنگال چک کنید، اگر نرم و پخته شده اند یعنی سوپ خوشمزه شما آماده است.
