چهارشنبه , 4 خرداد 1401

غذای ایرانی

طرز تهیه نان شیرمال

اغلب نان شیرمال را به عنوان سوغات شهر سمنان می‌شناسند زیرا سابقه پخت این نان در شهر سمنان به بیش از صد سال پیش باز می‌گرددتخم مرغ : 1 عددشیر: 1/4 پیمانهماست: 1/4 پیمانهشکر: 3 قاشق غذاخوریکره:70 گرمپکین پودر : 1 قاشق چایخوری پرآرد :تقریبا ۵۰۰گرمخمیر مایه: 1-1/4 قاشق غذا خوریآب ولرم : 1/4 پیمانهشکر : 1 قاشق چای خوریوانیل …

ادامه نوشته »

طرز تهیه شله زرد

شله‌ زرد یک دسر سنتی ایرانی است که در بعضی اعیاد و عزاداری‌ ها طبخ و توزیع می‌ شود، شله‌ زرد به خاطر وجود زعفران، زردرنگ و شیرین است و روی آن را دارچین و خلال بادام و خلال پسته می‌ ریزند. شله‌ زرد عموماً به یک طریق پخته می‌ شود و به‌ خصوص از آن در ماه رمضان برای …

ادامه نوشته »

نان کرسنت فرانسوی

طرز تهیه رول نان کرسنت فرانسوی در خانهزمان آماده سازی : 1 ساعتزمان پخت : 20 دقیقهمواد لازم برای 12 رولکره یک چهارم فنجانعسل یک چهارم فنجانشیر دو سوم فنجانآرد 2تا 3 و نیم فنجانمخمر خشک فوری 2و یک چهارم ق چنمک 1 ق چتخم مرغ 2 عدد بزرگطرز تهیه :در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کوکو سبزی پر شده

مواد لازم برای طرز تهیه کوکو سبزیپر شده :سبزی کوکو 300 گرمآرد 100 گرمروغن مایع 100 سی سیتخم مرغ 8 عدد کوچکطرز تهیه کوکو سبزی : سبزی و تخم مرغ ها را مخلوط می کنیم و بعد روغن و آرد را اضافه کرده داخل قالب ریخته در فر 180 درجه تا زمانی که روی کوکو ها بخته شود قرار می …

ادامه نوشته »

طرز تهیه حلوای شیر

مواد لازم برای تهیه حلوای شیر :1- شیر 2 پیمانه2- شکر 1 پیمانه3- آرد 1 پیمانه4- روغن یا کره نصف پیمانه5- گلاب نصف پیمانه6- زعفران7- هل آسیاب شده یا عرق هلطرز تهیه حلوای شیر :در ظرفی شیر و شکر رو مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا شیر بجوشد.زعفران، هل آسیاب شده (یا عرق هل) و گلاب را …

ادامه نوشته »

روش تهیه نان شوید پنیر

۲ عدد تخم مرغ(زرده تخم مرغ يکى جهت ماليدن روى نان)روغن مايع يك چهارم پيمانهکره ذوب شده ٥٠ گرم۱ ليوان شير۱ قاشق غذاخورى پودر خمير مايه فورى۱ قاشق مربا خورى نمکآرد۳/۵ الى ۴ ليوانبهبود دهنده یک قاشق چایخوریشويد تازه حدودا ۱۰۰ گرم بستگى به ميل ذائقه شما دارد که چه ميزان در نظر بگيريدمواد داخل نانپنير خامه اى يا پنير …

ادامه نوشته »

خورش آلو و هویج

مواد لازمپیاز یک عددروغن به میزان لازممرغ به میزان لازمشکر یک اشق غذاخوریرب گوجه فرنگی به میزان لازمآلوهای خورشتی..براى درست كردن اين خورش اول يدونه پیاز رو خرد ميكنيم و با يه مقدار روغن تفت ميديم تا نرم بشه.مرغ رو(هر قسمت از مرغ كه دوست داشتيد) رو به پیاز اضافه ميكنيم و تفت ميديم . بعد نمک ، فلفل و …

ادامه نوشته »

روش تهیه کروکت برنج ایتالیایی

مواد لازم:کره 60 گرمپیاز ریزخردشده یک عددبرنج ترجیحاگرد 360گرمآب مرغ سه و نیم تا چهار ونیم پیمانهزعفران یک قاشق سپنیر موزارلا100گرمتخم مرغ سه عددپنیر پارمزان 50 گرمنمک و فلفل به مقدار لازمپودرسوخاری به مقدار لازمروغن برای سرخ کردنکره را آب کرده و پیاز را اضافه کنید تا نرم شود. سپس برنج ؛ آب مرغ در حال جوش و زعفران را …

ادامه نوشته »

آموزش درست کردن خورش کتف مرغ

1-یک پیاز بزرگ را رنده درشت زده و داخل روغن شناور سرخمی کنیم .2-نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر زنجبیل و یک قاشق غذاخوری رب و یک قاشق غذاخوری رب آلبالو یا رب انار( بهمقدار کمتر )بریزیدو همه را با هم ترکیب کنید .3- کتف ها را اضافه کرده و تفت دهید .4-در آخر یک لیوان آب اضافه …

ادامه نوشته »

چگونه در خانه ناگت میگو بازاری درست کنیم ؟

مواد لازم برای درست کردنناگت میگو :میگو پاک شده و له شده ۲۰۰ گرم تخم مرغ یک عددسیر ۲ حبهپنیر پیتزای رنده شده یک پیمانهنمک،زردچوبه،فلفل سیاه به مقدار لازمآرد سوخاری یا پودر نان باگت به مقدار لازمپودر گشنیز و پودر زیره کمیزنجبیل تازه به مقدار لازمکنجد یک پیمانهروغن سرخ کردنی به مقدار لازمطرز تهیه ناگت میگو :میگو و سیر را …

ادامه نوشته »