تغذیه

سرکه بالزامیک از احیا شدن آب نوع خاصی از انگور شیرین که جوشیده شده و کاملا پخته شده است، تهیه می‌شود و فرآیند تهیه آن با بقیه انواع سرکه تاحدی متفاوت است. بالزام در لغت به معنای رزین‌هایی با ساختار حلقوی است که دارای مقادیر قابل توجهی از چند نوع از اسیدها مانند اسید بنزوییک هستند. سرکه بالزامیک سه نوع …

گاهی بعد از گذشت مدت کوتاهی از مصرف یک وعده غذایی کامل باز هم احساس گرسنگی می‌کنیم. بعضی از ما شاید این میل شدید به غذا خوردن را بگذاریم به حساب اعصاب خرابمان یا علاقه زیادمان به غذا خوردن…. اما متخصصان تغذیه می‌گویند برخی ترکیبات غذایی می‌توانند سر بدن را کلاه بگذارند! یعنی بدنمان بعد از خوردن آن ترکیبات غذایی …

آیا می دانید در بسیاری از موارد غذایی که می خورید به طور صحیح جذب نمی شود ؟ علت در چبیست؟ بیمار برای جلوگیری از این عارضه باید از غذاهای نفاخ مانند حبوبات پرهیز كند و اگر به تركیباتی مانند شیر حساسیت دارد باید به پزشك مراجعه كند چرا كه امكان دارد به اختلال در جذب لاكتوز دچار شده باشد …

شکلات از آن دسته مواد خوراکي است که هم بزرگ‌ ترها دوستش دارند و هم کوچک ‌ترها. جالب آن است که همه نوع آن با ذايقه ما سازگاري دارد از کاکائو گرفته تا انواع تافي‌ ها و حتي آب نبات.يادتان باشد که در گروه شيريني‌ ها و شکلات انواع تنقلات شيرين جاي مي ‌گيرند و آب نبات جزيي از آن …

برای پخت گوشت مرغ چطور و چگونه عمل می کنید؟ آیا پوست مرغ را جدا می کنید و سپس آن را می پزید یا این که پس از پخت با پوست، هنگام سرو غذا، پوستش را دور می ریزید؟ شاید هم پوست آن را نیز چاشنی غذای تان کرده و آن را میل می کنید؟ به نظر شما کدام روش …

سرکه بالزامیک از احیا شدن آب نوع خاصی از انگور شیرین که جوشیده شده و کاملا پخته شده است، تهیه می‌شود و فرآیند تهیه آن با بقیه انواع سرکه تاحدی متفاوت است. بالزام در لغت به معنای رزین‌هایی با ساختار حلقوی است که دارای مقادیر قابل توجهی از چند نوع از اسیدها مانند اسید بنزوییک هستند. سرکه بالزامیک سه نوع …

آیا می دانید بهترین شکلات ها کدامند به چه علت خوب هستند و …. كمتر كسی پیدا می‌شود كه از شكلات متنفر باشد؛ خوراكی پرطرفداری که انواع و اقسام زیادی دارد و این روزها وارد هر فروشگاه مواد غذایی كه می‌‌شویم، قفسه‌های رنگارنگی مملو از شكلات می‌بینیم که ناخودآگاه، توجهمان را جلب می‌‌کند. اما یک سوال تغذیه‌ای مهم در این …

جوشانده گیاهانی که ایرانیان مورد استفاده قرار می داده‌اند، علاوه بر اینکه یک نوشیدنی لذیذ بوده است، خواص درمانی و سلامت بخش نیز داشته اند و… گل گاو زبان و سنبل الطیبطبیعت:گرم و ترخواص:خوابآور،آرامبخش اعصاب،پایین آورنده فشار خون،رفع خشونت نای،سینه،تنگی نفس،گلو درد،مقوی دماغ،معده و کبد سرد،افزایش ترشح ادرار،ضد سردرد های عصبی،درد کلیه،قولنج،اسپاسم،تشنج،صرع،سودا،صفرا،وسواس و سنگ کلیهطرز تهیه: دو قاشق غذاخوری(یک مشت)گل …

آیا می‌خواهید از چربی‌های دور شکم خلاص شوید؟ خوب! برای این کار به تنها چیزی که نیاز دارید، دنبال کردن چندین نکته ساده است که در کتاب جدید «رژیم شکم صاف» توصیه شده است.این کتاب نوشته دو سردبیر مجله بهداشتی پیشگیری است.به گزارش ایسنا به نقل از شبکه خبری سی بی اس، این چند نکته ساده برای خلاص شدن از …

نمکهر چيزي که مي خوريد، نقش مهمي در تامين مواد مغذي مورد نياز استخوان ها و استحکام آن ها دارد. نکته مهم اين است که غذاها علاوه بر تقويت استخوان ها مي توانند موجب تضعيف آن ها نيز بشوند بعضي از غذاها مثل صافي عمل مي کنند و فقط املاح و مواد مغذي و ويتامين ها را به استخوان ها …