یکشنبه , 13 آذر 1401

طرز تهيه كاكائوي ستاره ي يخي

طرز تهيه كاكائوي ستاره ي يخي

مواد لازم :

كاكائوي تخته اي250 گرم
كره ي پاستوريزه150 گرم
پودر قند250 گرم
تخم مرغ 6 عدد
شكلات هاي ريز تزئينيبه مقدار لازم
پرتقال 1 عدد براي تزئين


طرز تهيه:

كاكائوي تخته اي را رنده كرده و با كره به صورت بن ماري يا درون ماكروويو نرم مي كنيم.

پس از آن سفيده و زرده ي تخم مرغ را از هم جدا مي كنيم. زرده ها را به همراه پودر قند آن قدر مي زنيم تا به صورت كرم درآيد.

آن گاه كاكائوي ذوب شده را با كرم زرده ي تخم مرغ مخلوط كرده و هم مي زنيم.

سفيده ها را آن قدر مي زنيم تا برفي شود(كف كند). پس از آن با مواد قبلي به صورت دوراني مخلوط كرده و درون قالب ستاره اي شكل مي ريزيم. روي آن را صاف كرده و بعد داخل يخچال مي گذاريم تا به طور كامل ببندد.

اكنون آن را از قالب در آورده و درون ظرف برمي گردانيم و با شكلات هاي ريز و چند پره پرتقال كه به صورت فيله در آورده ايم، تزئين مي كنيم.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *