روش تهیه دسر کاکائو

در این بخش روش تهیه دسر کاکائو را به شما اموزش خواهیم داد.

مواد لازم دسر کاکائو :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
تخم مرغ	4 عدد	100 گرم / 147 کالری
کره	یک و یک دوم پیمانه	100 گرم / 737 کالری
پودر کاکائو	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 312 کالری
شکلات تخته ای	200 گرم	100 گرم / 500 کالری
شکر	یک و یک دوم پیمانه	100 گرم / 400 کالری
خامه	1 پیمانه	100 گرم / 350 کالری

روش تهیه دسر کاکائو :

*. ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.

*. زرده ها را با شکر خوب مخوط کنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

*. کره و کاکائو را با هم زن خوب بزنید تا صاف و یکدست شود.

*. سپس شکلات تخته ای را بر روی بخار آب بگذارید تا کاملا نرم شود.

*. شکلات را از روی حرارت بر دارید.پس از آنکه کمی خنک شد.

*. آن را به مخلوط کره و کاکائو اضاف کنید و خوب مخلوط کنید.

*. سفیده ها را به صورت دورا نی همراه با کمی شکر بزنید تا کاملا پف کند.

*. زرده تخم مرغ و شکر زده شده را درون مواد کاکائو برزید و خوب مخلوط کنید.

*. سپس خامه را به آن اضاف کنید و بعد سفیده را درون مواد بریزید و به صورت دورانی مخلوط کنید.

*. پس از مخلوط کردن میتوانید آن را درون لیوان پایه دار بریزید و با خامه و نقل رنگی تزئین کنید.

خواص شکلات :

*. فلاوانول در شکلات سیاه و تلخ عامل اصلی در کاهش فشار خون و دردهای مزمن کبدی است و باعث سُست شدن عضلات بدن به هنگام احساس دردهای کبدی می شود.در گزارش این خبرگزاری همچنین آمده است که وجود ارتباط مستقیم میان مصرف این شکلات و درمان بیماری های کبدی باعث شده تا برخی از پزشکان این ماده را برای بیماران خود و در کنار داروها تجویز کنند.