سه شنبه , 19 فروردین 1399

آشپزخانه

خورش به

خورش بهيكي از خوشمزه ‌ترين و رسمي ‌ترين غذاهاي پاييزي، “خورش به” است.با توجه به اين كه در پخت اين خورش، از به، آلو و شکر استفاده مي‌شود، در زمره خورش‌هاي شيرين به حساب آمده و در نتيجه، طرفداران خاص خود را دارد.مواد لازم:– گوشت خورشي 350 گرم– به 2 عدد متوسط– آلو بخارا 100 گرم– پياز يك عدد متوسط– …

ادامه نوشته »

ترشي هلو

ترشي هلو مواد لازم:شكر 250 گرم سركه سيب 1/2 پيمانه دارچين يك چوب كوتاه ميخك خرد نكرده 4 تا 5 عدد هلو 1 كيلو طرز تهيه:شكر، سركه و ادويه را براي بيست دقيقه بجوشانيد. هلوي پوست كنده را به تدريج در آن بريزيد (هر چند عدد را يكبار) و بپزيد تا هلو نرم شود. آن را در شيشه هاي داغ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه گوجه فرنگی پرشده(هندی)

طرز تهیه گوجه فرنگی پرشده(هندی)مواد لازم برای 6 نفر:گوجه فرنگی سفت و بزرگ=6 عددکره=50 گرمپیاز ریز شده=1 عدد متوسطروغن=5 قاشق غذاخوریزنجبیل نرم شده=1 قاشق چایخوریسیر تازه له شده=1 قاشق چایخوریفلفل=1 قاشق چایخورینمک=1 قاشق چایخوریپودر کاری=2/1 قاشق چایخوریگوشت بره چرخ شده=450 گرمفلفل سبز=1 عددگشنیز تازهنکته:در این دستور غذایی می توانید بجای گوجه فرنگی از فلفل سبز دلمه ای نیز استفاده کنید.طرز …

ادامه نوشته »

چند نوع غذای گیلانی

چند نوع غذای گیلانیترشی کباب گیلانیمواد لازم :گوشت کبابی یک کیلو پیاز رنده شده یک فنجان مغز گردوی چرخ کرده نصف فنجان جعفری سائیده نصف فنجان آب انار ترش یک فنجان نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه :گوشت را به قطعات کبابی خرد کنید. سپس در ظرف گودی بقیه مواد ذکر شده در بالا را با هم مخلوط …

ادامه نوشته »

لازانيا

لازانيا مواد لازم:لازانيا 1 بسته گوشت چرخي، سويا با پياز داغ 250 گرم پنير پيتزا 1 بسته يا 200 گرم فلفل دلمه اي 1 عدد متوسط سس سفيد 1 ليوان (دستور تهيه آن در ذيل آمده است) در صورت تمايل سوسيس 3 تا 4 عدد طرز تهيه:لازانيا را در آب جوش و نمك مي جوشانيم تا كاملاً پخته شود. لازانيا …

ادامه نوشته »

آش كشك

آش كشكمواد لازم:نخودنصف ليوانلوبيا سفيدنصف ليوانبرنج100 گرمكشكچهار قاشق غذاخوريپياز متوسط1 عددگوشت چرخ كرده150 گرمسيرداغبه مقدار لازمطرز تهيه:ابتدانخود و لوبيا را مي پزيم سپس برنج را اضافه مي كنيم بعد از اينكه برنج پخت، گوشتچرخ كرده را( كه همراه يك پياز رنده شده مخلوط كرده ايم) به صورت كوفته در مي آوريم و به مواد اضافه مي كنيم و به مدت …

ادامه نوشته »