چهارشنبه , 2 مرداد 1398

آشپزخانه

راويولي

راويوليراويوليمواد لازم جهت تهيه خمير راويولي:زرده ي تخم مرغ4 عددسفيده ي تخم مرغ1عددروغن مايع2 قاشق غذاخوريشير پاستوريزه4 قاشق غذاخورينمكيك سوم قاشق غذاخوريآرد سفيدمقداري كه خمير به دست آيدطرز تهيه ي خمير راويولي:زرده و سفيده را همراه باشير، روغن و نمك با قاشق مخلوط كنيد. سپس آرد را كم كم اضافه كرده و مخلوط كنيد تا خمير به دست آيد. ( …

ادامه نوشته »

چند نکته مهم در مورد سالادها

چند نکته مهم در مورد سالادها در مورد سالادها به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید :سالاد غذائیست مطبوع و لذیذ که علاوه بر داشتن مواد مغذی اشتهای انسان را برای خوردن غذاهای دیگر تحریک مینماید و بهمین دلیل اغلب سالادها را در اول قبل از هر غذائی سرو میکنند با خوردن سالادیتوانیم سلامتی خود را تامین نمائیم .سالاد غذائیست …

ادامه نوشته »

خورش کلم بروکلی

خورش کلم بروکلیمواد لازم :کلم بروکلی 250 گرم گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز متوسط 1 عدد سیر 2 حبه رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری دارچین 1 قاشق چایخوری زرد چوبه نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز یک سوم قاشق چایخوری نمک به میزان لازم روغن مایع 80 گرم طرز تهیه :ابتد کلم بروکلی را تکه تکه خرد می کنیم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه شیرینی ناپلئون

طرز تهیه شیرینی ناپلئونمواد لازم:خمیر ورقه یا خمیر هزار برگخامه 400 گرم5قاشق سوپخوری خاکه قند چهار عدد سفیده تخم مرغطرز تهیه:خمیر ورقه شده را به قطر 1 سانت و به فرم مستطیل باز میکنیم و در سینی مخصوص فر قرار میدهیم .فر را با درجه حرارت 450 درجه فارنهایت به مدت یک ربع گرم میکنیم و سپس سینی را روی …

ادامه نوشته »

كوفته تبريزي

كوفته تبريزيمواد لازم:گوشت 2بار چرخ شدهنيم كيلولپه پخته نيم كوب شدهيك فنجانرب گوجه فرنگي2 قاشق سوپخوريبرنج نيم پز شدهيك دوم فنجانتخم مرغ كامل2 عددپياز رنده شدهيك دوم فنجانتره و مرزه خرد شدهيك دوم فنجانروغن2 قاشق غذاخوريزردچوبه،نمك وفلفلبه قدر كافيمواد داخل كوفته:پياز سرخ شده2قاشق سوپخوريمغزگردو خرد شدهيك دوم فنجانزرشك2قاشق سوپخوريتخم مرغ آبپز2-1 عددخلال بادام2قاشق سوپخوريطرز تهيه:در ظرف بزرگيگوشت چرخ كرده ، …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ماکارونی قالبی

ماکارونی قالبی مواد لازم برای 6 نفر:ماکارونی=1 بستهگوشت چرخ شده=750 گرمتخم مرغ=4 تا 5 عددجعفری خرد شده=2 تا 3 قاشق سوپخوریکره یا روغن آبکرده=2 تا 3 قاشق سوپخوریسس گوجه فرنگی=1 پیمانهپیاز سرخ کرده=3 تا 4 قاشق سوپخوریرب گوجه فرنگی=دو قاشق سوپخوریطرز تهیه:ماکارونی را طبخ و آماده می کنیم،بعد گوشت را با پیاز کمی سرخ می کنیم،رب گوجه فرنگی را در …

ادامه نوشته »