دوشنبه , 5 اسفند 1398

آشپزخانه

طرز تهیه شیرینی ناپلئون

طرز تهیه شیرینی ناپلئونمواد لازم:خمیر ورقه یا خمیر هزار برگخامه 400 گرم5قاشق سوپخوری خاکه قند چهار عدد سفیده تخم مرغطرز تهیه:خمیر ورقه شده را به قطر 1 سانت و به فرم مستطیل باز میکنیم و در سینی مخصوص فر قرار میدهیم .فر را با درجه حرارت 450 درجه فارنهایت به مدت یک ربع گرم میکنیم و سپس سینی را روی …

ادامه نوشته »

كوفته تبريزي

كوفته تبريزيمواد لازم:گوشت 2بار چرخ شدهنيم كيلولپه پخته نيم كوب شدهيك فنجانرب گوجه فرنگي2 قاشق سوپخوريبرنج نيم پز شدهيك دوم فنجانتخم مرغ كامل2 عددپياز رنده شدهيك دوم فنجانتره و مرزه خرد شدهيك دوم فنجانروغن2 قاشق غذاخوريزردچوبه،نمك وفلفلبه قدر كافيمواد داخل كوفته:پياز سرخ شده2قاشق سوپخوريمغزگردو خرد شدهيك دوم فنجانزرشك2قاشق سوپخوريتخم مرغ آبپز2-1 عددخلال بادام2قاشق سوپخوريطرز تهيه:در ظرف بزرگيگوشت چرخ كرده ، …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ماکارونی قالبی

ماکارونی قالبی مواد لازم برای 6 نفر:ماکارونی=1 بستهگوشت چرخ شده=750 گرمتخم مرغ=4 تا 5 عددجعفری خرد شده=2 تا 3 قاشق سوپخوریکره یا روغن آبکرده=2 تا 3 قاشق سوپخوریسس گوجه فرنگی=1 پیمانهپیاز سرخ کرده=3 تا 4 قاشق سوپخوریرب گوجه فرنگی=دو قاشق سوپخوریطرز تهیه:ماکارونی را طبخ و آماده می کنیم،بعد گوشت را با پیاز کمی سرخ می کنیم،رب گوجه فرنگی را در …

ادامه نوشته »

کدوبره؛ یک غذای مازندرانی

کدوبره؛ یک غذای مازندرانیكدوبره یک غذای مازندرانی و همه‌پسند است كه سریع هم آماده می‌شود. اگر پیرو رژیم گیاه‌خواری باشید گزینه خوبی برای شماست.مواد لازم برای 2 نفر:سیب زمینی متوسط 2 عدد کدوی سبز متوسط 5 عدد گوجه فرنگی متوسط 5 عدد پیاز بزرگ 1 عدد تخم مرغ 2 تا 3 عدد نمک، فلفل، زردچوبه به میزان کافیطرز تهیه:ابتدا پیاز …

ادامه نوشته »

حليم نذري

حليم نذري مواد لازم:گندم پوست كنده 3 كيلوگرم گوشت گوسفند 1 كيلوگرم كره 250 گرم نمك 2 قاشق غذاخوري آب 3 برابر ميزان گندم طرز تهيه:گندم را از شب قبل خيس كنيد. گندم را همراه گوشت و نمك به مدت 5 الي 6 ساعت بعد از به جوش آمدن آب بگذاريد بپزد. آنقدر هم مي زنيم تا كاملاً لعاب پس …

ادامه نوشته »

كافه گلاسه

كافه گلاسهمواد لازم:شيرنصف ليوانبستنينصف ليوانشكريك قاشق سوپخورينسكافهيك قاشق غذاخوريطرز تهيه:شير و شكر و نسكافه را مي جوشانيم و بعد از خنك شدن آن را در ليوان و يا در گيلاس پايه بلند ريخته و در يخچال قرار مي دهيم تا كاملاً خنك شود. در اين مرحله بستني را به آن اضافه مي كنيم و با خامه و كمي پودر پسته …

ادامه نوشته »

خوشمزه تر شدن كوكو سبزی

خوشمزه تر شدن كوكو سبزی برای خوشمزه تر شدن كوكو سبزی ، از گردوی خرد شده و زرشك(بر اساس ذائقه ی خود) در مخلوط موادتان استفاده كنید؛ كوكوی شما بسیارخوشمزه و مفیدتر می شود.

ادامه نوشته »

خوراک مرغ و آویشن(برای کودک)

خوراک مرغ و آویشن(برای کودک)مواد لازم برای 6 نفر:ران مرغ 6 عدد روغن مایع 1 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1عدد آرد سفید گندم 2 قاشق غذاخوری آب مرغ 5/1 پیمانه پودر آویشن یک دوم قاشق چای‌خوری مواد لازم برای سرو:سیب ‌زمینی 350 گرم هویج 1عدد نخود سبز 1 لیوان سس خردل یک دوم قاشق‌ چای‌خوری آب پرتقال یک دوم …

ادامه نوشته »

سس پيتزا

سس پيتزا مواد لازم:رب گوجه فرنگي 250 گرمسس كچاب 250 گرمزيره سبز ساييده شده 1/2 قاشق چايخوريزيره سياه ساييده شده 1/2 قاشق چايخوريهات سس نصف شيشه كوچكآويشن شيرازي ساييده شده 1/2 قاشق چايخوريپودر سير 1/4 قاشق چايخوريپودر خردل 1/4 قاشق چايخوريسس مايونز 1/2 استكاناگر براي تهيه آم مشكلي دلريد به راهنماي سس گوجه فرنگي مراجعه كنيد.

ادامه نوشته »

طرز تهیه کیک هل پرتقال

طرز تهیه کیک هل پرتقالمواد لازم:آرد كيك الك شده= 2.5 پيمانهبيكينگ پودرالك شده باآرد= 2قاشق مرباخوری سرصافشكر= 1.5 پيمانهشير= 1 پيمانهروغن مايع= 1 پيمانهتخم مرغ= 3 عدددانه هل سبز(پودرشده)= 4 عددپودر وانيل= 1 قاشق چایخوریرنده پوست 1 عدد پرتقال ( رنده ريز) براي تزيين كيك : در صورت تمايل مقداري عسل و گردوي خرد شدهطرز تهيه:در ظرف گودي تخم مرغها(زرده …

ادامه نوشته »