دوشنبه , 28 بهمن 1398

آشپزخانه

اسنک تخم مرغ و ماهی

اسنک تخم مرغ و ماهیمواد لازم برای 4 نفر:تخم مرغ 4 عددپنیر 4 برششیر 4 قاشق غذاخورینان فانتزی سبوس دار(کوچک) 2 عددکره 2 قاشق غذاخوریماهی پخته شده(یا ماهی دودی) 4 برش خیار 2 عددنمک به میزان لازمفلفل به مقدار لازمشاهی تازه جوانه زده به مقدار لازمطرز تهیه:تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید. پنیر رنده شده، نمک و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه بسكويت خرما با گردو

طرز تهیه بسكويت خرما با گردومواد لازم:بسكويت نرم شده=2 و 3/1 ليوانشير عسل نستله=4/3 ليوانخرما بدون هسته=1 و 2/1 ليوانمغز گردو نرم شده=2/1 ليوانكره=200 گرمشكلات مايع=براي تزئينطرز تهيه:1.خرما+شيرعسل+كره را در ماهيتابه اي ريخته روي حرارت ملايم قرار دهيد.2.مواد را روي حرارت هم بزنيد تا وقتي كه كره ذوب شود.3.مواد را از روي حرارت برداشته با قاشق چوبي هم بزنيد تا …

ادامه نوشته »

نوشیدنی کیوی و سیب

نوشیدنی کیوی و سیب هسته زردآلوها را جدا کنید. سپس زردآلوی رسیده، مغزگردو، آب یخ و ماست را در مخلوط کن می ریزیم و کاملاً با هم مخلوط می کنیم. می توان کمی عسل برای شیرین کردن نوشیدنی به آن افزود.مواد لازم (برای 2 نفر) :کیوی 3 عدد سیب 1 عدد نعنای تازه دو شاخه تکه های یخ مقداری روش …

ادامه نوشته »

پلوي چشم‌بلبلي با کوفته ريزه

پلوي چشم‌بلبلي با کوفته ريزه مواد لازم براي 6-4 نفر:برنج ايراني 3 پيمانهلوبياي چشم ‌بلبلي 5/1 پيمانهسويا 1 پيمانهپياز 3 عددروغن مايع به ميزان لازمزردچوبه يک دوم قاشق چاي‌خوريدارچين يک سوم قاشق چاي‌خورينمک به‌ميزان لازمآرد لپه 2 قاشق غذاخوريکره 50 گرمزعفران به ميزان دلخواهفلفل سياه يک چهارم قاشق چاي‌خوريطرز تهيه:*ابتدا سويا را حدود 10 دقيقه خيس کرده، بعد آب آن …

ادامه نوشته »

ته‌چین آلبالو

ته‌چین آلبالوبیشتر آقایان علاقه زیادی به غذاهای سنتی و اصیل ایرانی دارند. آلبالو پلو هم یكی از همین نوع غذاهاست كه در قالب ته‌چین، به شكل فانتزی‌تری درآمده است. پس مطمئنا این غذا را هم به همان میزان دوست خواهند داشت. ته‌چین آلبالو علاوه بر طعم و مزه خوبی كه دارد به لحاظ ظاهری هم زیبا و اشتهابرانگیز است. مواد …

ادامه نوشته »

طرز تهيه مارينيت قارچ

طرز تهيه مارينيت قارچمواد لازمسركه120 سي سيسير خرد شدهيك عدد كوچكپوره گوجه فرنگي2 قاشق سوپ خوريروغن3 قاشق سوپ خوريقارچ دكمه اي450 گرمگشنيز جهت تزئينبه مقدار لازمپيازيك عددبرگ بوتعداديطرز تهيه:سركه ،سير، برگ بو وپيازرا در يك قابلمه بريزيد و بگذاريد با حرارت ملايم بجوشد تا پياز نرم شود. روغن و پوره يگوجه فرنگي را اضافه كنيد و ادويه بزنيد.اين مخلوط را …

ادامه نوشته »

نوشیدنی توت فرنگی و شیر

نوشیدنی توت فرنگی و شیرمواد لازم برای 2 نفر:1/5 لیوان توت فرنگی1/5 لیوان شیریک قاشق غذا خوری عسلطرز تهیه: توت فرنگی را کاملاً بشویید و در ظرف لعابی یا بلوری به کمک گوشتکوب بکوبید. عسل و شیر را به آن اضافه کنید. با مخلوط کن برقی روی درجه کم یا همزن دستی خوب بزنید. سپس سرو کنید. در صورت تمایل …

ادامه نوشته »

تست چینی میگو

تست چینی میگو مواد لازم :میگوی پاک کرده 200 گرم پیازچه ی خرد شده 1 قاشق غذاخوری سفیده ی تخم مرغ 1 عدد زنجبیل تازه ی رنده شده 1 قاشق چای خوری کره ی پاستوریزه 20 گرم نان تست 6 عدد سویا سس 4- 3 قاشق غذاخوری کنجد 100 گرم نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ …

ادامه نوشته »

خوراك قلوه و قارچ

خوراك قلوه و قارچاغلب شما آقايان از جمله طرفداران پر و پا قرص دل و جگر و قلوه- آن هم به صورت كبابي- هستيد.اين غذا دو مزيت مهم دارد؛ يكي آنكه پخت آن نياز به تخصص و مهارت خاصي ندارد. دوم آنكه آماده شدن آن طول نمي‌كشد.اشتباه نكنيد؛ قرار نيست اين هفته به شما نحوه كباب كردن آنها را آموزش …

ادامه نوشته »

طرز تهیه شیرینی میکادو

طرز تهیه شیرینی میکادومواد لازم:شکلات=200 گرمپودر کاکائو=2 قاشق سوپخوریشیر=4 قاشق سوپخوریکره=150 گرموانیل=4/1 قاشق چایخوریپودر شکر=3/1 پیمانه پرپودر بادام=1 پیمانهپودر بسکویت=1 پیمانه پرنان میکادو=4 ورقطرز تهیه:1. شکلات،کاکائو و شیر را با هم مخلوط کنید و روی بخار آب جوش قرار داده تا ذوب شود. بعد بگذارید تا کمی خنک شود.2. کره،پودر شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا مایه …

ادامه نوشته »