دوشنبه , 5 اسفند 1398

آشپزخانه

شنيسل مرغ

شنيسل مرغمواد لازم :سينه مرغ1 عدد كاملتخم مرغ3-2 عددنان خشك كوبيدهبه مقدار كافينمكبه مقدار لازمروغن سرخ كردنيبه مقدار لازمطرز تهيه :سينه مرغ را از استخوان ها طوري جدا كنيد كه استخوان در انتهاي بال باقي بماند. پوست سينه را بگيريد و كمي آن را بكوبيد تا پهن و نازك شود. سپستخم مرغ ها را در ظرفي بشكنيد و با كمي …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خوراک مرغ و جوانه ماش(غذای چینی)

طرز تهیه خوراک مرغ و جوانه ماش(غذای چینی)مواد لازم(برای 4 نفر)سینه مرغ:2 تکه کاملقارچ:یک بسته متوسطجوانه ماش: یک بستهپیاز:یک عدد متوسطسیر: ا تا دو حبهسس خردل به مقدار لازمنمک فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواهطرز تهیه:ابتدا مرغ را 25 دقیقه میپزیم.و بعد آن را به شکل ریش ریش شده در می آوریم.پیاز و سیر را ریز خرد کرده و در …

ادامه نوشته »

ماکارونی قالبی

ماکارونی قالبی مواد لازم برای 6 نفر:ماکارونی 1 بسته گوشت چرخ کرده 750 گرم تخم مرغ 5-4 عدد جعفری خرد شده 3-2 قاشق سوپخوری کره یا روغن آبکرده 3-2 قاشق سوپخوری سس گوجه فرنگی 1 پیمانه پیاز سرخ کرده 4-3 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه :ماکارونی را با آب و کمی نمک می پزیم و …

ادامه نوشته »

خوراك بقچه بادمجان

خوراك بقچه بادمجانبا توجه به اينكه سبزيجات تابستاني طعم و مزه خاصي دارند و براي سرخ كردن آنها روغن كمتري استفاده مي‌شود، اين روزها كدبانوهاي خانه، مشغول انبار كردن اين سبزيجات در فريزر براي مصرف آنها در فصول سرد سال هستند. اگر شما هم جزء اين دسته افراد هستيد، مقداري بادمجان قلمي هم براي درست كردن غذاي خوشمزه‌اي كه به …

ادامه نوشته »

گراتن پياز و پنير و سيب زميني

گراتن پياز و پنير و سيب زمينيمواد لازم :كره40 گرمپياز خرد شده 4 عددسيب زميني بزرگ5 عددپودر جوز هندييك چهارم قاشق چاي خوريعصاره مرغ180 ميلي گرمپنير پارمزان50 گرمپنير موزارلاي رنده شده50 گرمطرز تهيه :تابه را روي حرارت قرار داده و كره را در آن بريزيد. پيازها را به مدت 5 دقيقه داخلكره تفت دهيد. سپس تابه را از روي حرارت …

ادامه نوشته »

روش تهیه : دلمه فلفل گیاهی

روش تهیه : دلمه فلفل گیاهیاین دلمه با مواد خوشمزه داخل آن نه تنها طعم تازه ای به برنامه غذایی شما وارد میکند، بلکه شما برای زیباتر شدن میز غذای خود، میتوانید از فلفلهای رنگارنگ استفاده کنید.این دلمه با مواد خوشمزه داخل آن نه تنها طعم تازه ای به برنامه غذایی شما وارد میکند، بلکه شما برای زیباتر شدن میز …

ادامه نوشته »

كلم پلوی شیرازی

كلم پلوی شیرازی مواد لازم :سبزی( شوید،تره،ریحان،جعفری) نیم كیلو زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمك و فلفل و روغن به میزان لازم برنج نیم كیلو كلم خرد شده نیم كیلو گوشت چرخ كرده 300 گرم پیاز متوسط 2 عدد ادویه پلویی 1 قاشق مرباخوری طرز تهیه:سبزی ها را خرد می کنیم. برنج را خیس كرده و بعد از كمی پختن، سبزی …

ادامه نوشته »

اسنک تخم مرغ و ماهی

اسنک تخم مرغ و ماهیمواد لازم برای 4 نفر:تخم مرغ 4 عددپنیر 4 برششیر 4 قاشق غذاخورینان فانتزی سبوس دار(کوچک) 2 عددکره 2 قاشق غذاخوریماهی پخته شده(یا ماهی دودی) 4 برش خیار 2 عددنمک به میزان لازمفلفل به مقدار لازمشاهی تازه جوانه زده به مقدار لازمطرز تهیه:تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید. پنیر رنده شده، نمک و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه بسكويت خرما با گردو

طرز تهیه بسكويت خرما با گردومواد لازم:بسكويت نرم شده=2 و 3/1 ليوانشير عسل نستله=4/3 ليوانخرما بدون هسته=1 و 2/1 ليوانمغز گردو نرم شده=2/1 ليوانكره=200 گرمشكلات مايع=براي تزئينطرز تهيه:1.خرما+شيرعسل+كره را در ماهيتابه اي ريخته روي حرارت ملايم قرار دهيد.2.مواد را روي حرارت هم بزنيد تا وقتي كه كره ذوب شود.3.مواد را از روي حرارت برداشته با قاشق چوبي هم بزنيد تا …

ادامه نوشته »

نوشیدنی کیوی و سیب

نوشیدنی کیوی و سیب هسته زردآلوها را جدا کنید. سپس زردآلوی رسیده، مغزگردو، آب یخ و ماست را در مخلوط کن می ریزیم و کاملاً با هم مخلوط می کنیم. می توان کمی عسل برای شیرین کردن نوشیدنی به آن افزود.مواد لازم (برای 2 نفر) :کیوی 3 عدد سیب 1 عدد نعنای تازه دو شاخه تکه های یخ مقداری روش …

ادامه نوشته »