جمعه , 2 اسفند 1398

آشپزخانه

طرز تهیه موساکا غدای یونانی

موساکا Moussakaمليت: يونانيمواد لازم براي 6 تا 8 نفر:600 گرم گوشت چرخ کرده5 عدد بادمجان200 گرم قارج1 فلفل دلمه ايمقداري جعفري3 عدد تخم مرغ1 عدد پياز2 پر سير2 قاشق چاي خوري نمکروغن به مقدار کافي2 قوطي کنسرو گوجه فرنگي (مي‌توانيد گوجه فرنگي تازه استفاده کنيد)سس سفيد يا همان سس بشاملظروف و وسايل لازم:يک ماهي تابه، يک ظرف پيرکس يا سفالي …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خورش مهاراجه

اين يک نوع خورش هندي و بسيار مطبوع است.مواد لازم براي 6 تا 8 نفر است…..مواد لازم براي 6 تا 8 نفر:مرغ=يک عدد(در حدود يک کيلو و دويست و پنجاه گرم)پودر نارگيل=2 تا 3 قاشق سوپخوريگوجه فرنگي درشت=4 تا 5 عددآرد نخودچي=3 قاشق سوپخوريپياز سرخ کرده=3 قاشق سوپخورينعناع و گشنيز تازه خرد کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوريسير تازه=يک بوتهتخم گشنيز …

ادامه نوشته »

طرز تهیه املت اسفناج مکزيکي

اين املت سنتي با افزودنيهاي تازه از قبيل گشنيز، پنير فلفلي و چاشني ذرت، به غذايي تازه با رنگها و طعمي عالي تبديل شده است. اين غذاي کامل، براي يک وعده شام يا ناهار فوري و لذيذ بسيار مناسب است.مواد لازم (براي 4 نفر)• 4 عدد تخم مرغ• يک قاشق سوپ خوري گشنيز تازه خرد شده• کمي نمک• کمي پودر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه زبان گوساله

طرز تهیه زبان گوساله همین طور که می دانید ، تعطیلات عید در راه است و این زمان نسبتا طولانی فرصت مناسبی است برای اینکه خانواده گرد هم بیایند و از تفریحات خوب و سالم بهره بگیرند .ضمنا ، شما مادران عزیز نیز می توانید با تهیه غذاهای نو و لذیذ ، به تنوع بیشتر این ایام کمک کنید .این …

ادامه نوشته »

راز خوشرنگ و خوشمزه تر شدن خورشت فسنجان

می خواهیم فوت کوزه گری یک خورشت فسنجان بسیار خوشمزه و البته خوشرنگ را بر ملا کنیم که با شیوه ای بسیار ساده وباور نکردنی امکان پذیر است پس با ما همراه باشید :برای اینکه بدانید چطور می توانید یک خورشت فسنجان خوشمزه و لذیذ و البته بسیار خوشرنگ داشته باشید بهتر است به جز مواد لازمی که برای پخت …

ادامه نوشته »

طرز تهيه كيك اسفنجي ويكتوريا

اين بار با خامه و مرباي توت فرنگي داخل كيك، طعم متفاوتي را تجربه كنيد.زمان تهيه: 20 دقيقهزمان پخت: 20 دقيقهمواد لازم براي اسفنج كيك: كره 175 گرمشكر 175 گرمتخم مرغ 3 عدد آرد 175 گرممواد لازم براي داخل كيك:مرباي توت فرنگي 3 قاشق چايخوريخامه 500 گرم طرز تهيه:1- فر را روي درجه 180 سانتيگراد يا 4 گاز تنظيم كنيد. …

ادامه نوشته »

نمونه هاي عالي از سوپ هاي خوشمزه

سوپ رشته فرنگي و جوجه و زنجبيل:اين سوپ از غذاهاي آسيايي الهام گرفته شده است شامل رشته فرنگي، جوجه، زنجبيل و سويا سس مي باشد.زمان آماده کردن مواد: 20 دقيقهزمان پخت: 3 الي 2 ساعتمواد اوليه براي 6 نفر:450 گرم جوجه پوست کنده و قطعه شده در ابعاد 5/2 سانتي متر2 عدد هويج متوسط خلال شده1 قاشق سوپ خوري سويا …

ادامه نوشته »

چگونه پنكیك بپزیم ؟!

چه چیز هایی نیاز دارید ؟تند زن، دو كاسه برای مخلوط كردن، ماهی تابه یا كلوچه پز، روغن گیاهی، ملاقه یا فنجان مناسب، قاشق متوسط، كفگیر. در اینجا چند روش ساده برای ایجاد یك پنكیك عالی وجود دارد. چه چیز هایی نیاز دارید تند زن، دو كاسه برای مخلوط كردن، ماهی تابه یا كلوچه پز، روغن گیاهی، ملاقه یا فنجان …

ادامه نوشته »

طرز تهیه بوقلمون و حبوبات فلفل دار

اجاق را آماده کنید. ( یا یک ماهیتابه یک لیتری بردارید و آن را روی شعله متوسط گاز حرارت دهید). گوشت نمک زده را در ماهیتابه بریزید مواد لازم برای 8 نفر1- 4 نوار باریک از گوشت نمک سود ، هر کدام را به 2/1 اینچ تقسیم کنید2- 3 پوند بوقلمون 7 درصد چربی3- 4 فنجان پیاز خرد شده4- 4/1 …

ادامه نوشته »

طرز تهیه دلمه برگ مو با تن ماهي

مواد لازمبرگ مو به مقدار لازمتن ماهي يک قوطيسير 2حبهگوجه فرنگي 2عددروغن زيتون يک قاشق غذاخوريآبليمو 2قاشق غذاخوريپياز يک عددجعفري نصف فنجانطرز تهيهپياز را خرد کرده کمي تفت دهيد تا طلايي رنگ شود. سير خرد شده را به پياز افزوده وکمي تفت دهيد. تن ماهي را داخل آبکش بريزيد تا روغن اضافي آن گرفته شود سپس آن را خوب خرد …

ادامه نوشته »