جمعه , 1 آذر 1398

آشپزخانه

بورانی بادمجان، غذایی سالم با كالری پایین

ابتدا بادمجان را كبابی و با نوك چاقو در چند نقطه آن سوراخ ایجاد كنید. سپس آن را روی حرارت بگذارید تا به حالتی برسد كه كاملا نرم شده مواد لازم برای یك نفربادمجان: یك عدد كوچكسیر: 2 عددآب‌لیمو: یك سوم قاشق چایخوریروغن زیتون: یك قاشق چایخوریماست چكیده: یك چهارم پیمانهپودر نعناع: به مقدار دلخواهطرز تهیه: ابتدا بادمجان را كبابی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پیتزای ماكارونی با سبزیجات

كف ظرف مخصوص پخت پیتزا را چرب و ماكارونی را ته ظرف پهن كنید و روی آن سس مخصوص پیتزا بریزید تا ماكارونی چسبندگی پیدا كند. مواد لازم برای 2 نفر سویا: 2 پیمانهماكارونی فرمی یا رشته‌ای: 500 گرمقارچ پخته شده: یك فنجانروغن مایع: 3 قاشق غذاخوریهویج: یك عدد متوسطذرت پخته شده: یك‌ پیمانهنخود فرنگی پخته شده: یك پیمانهپودرآویشن: به …

ادامه نوشته »

طرز تهیه اوماج آشی (یک آش تبریزی)

مواد لازم:عدس=1 پیمانهپیاز =2 عدد بزرگسبزی آش شامل ریحان بنفش، مرزه و تره=2 پیمانه خرد شدهفلفل سبز تند=1 عددآرد=1 لیوانرب=1 قاشق غذاخوریروغن جامد=1 قاشق غذاخوری نمک=به مقدار دلخواهطرز تهیه:ابتدا پیازها را ریز خرد کرده همراه با عدس شسته شده و سبزی آش در قابلمه ریخته، روغن جامد و کمی نمک اضافه کرده با مقدار مناسب آب بگذارید خوب بپزند. وقتی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ماهي گردپيج

مواد لازم:ماهى سفيد بزرگ=1 عددسبزى هاى معطر=نعناع, خنش(خلواش), چوچاق _ يك دسته ( خلواش و چوچاق فقط در شمال كشور مي رويد پس در اختيار همه نيست و بجاي آنها ميتوان فقط از نعناع استفاده كرد . )رب انار=2 قاشق غذاخورىمغزگردو =200 گرمنمك و فلفل و گلپر =به اندازه كافىطرز تهيه:مغزگردو را با سبزىمىسائيم يا چرخ مىكنيم, مغزگردو و سبزى …

ادامه نوشته »

نکاتی برای تهیه سوپ‌ها

سوپ یکی از غذاهای اولیه است که انسان تهیه آن را آموخته است. زیرا از همان روزهائی که بشر یادگرفت که ظرفی را روی آتش بگذارد و گوشت را پخته بخورد. یکی از اولین غذاها سوپ بود. در مورد سوپ‌ها به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید: سوپ یکی از غذاهای اولیه است که انسان تهیه آن را آموخته است. …

ادامه نوشته »

طرز تهیه لازانیای لقمه‌ای

برای تهیه این لازانیا، ابتدا هر ورقه از لازانیا را با قیچی به دو قسمت تقسیم می‌کنیم سپس مایه ماکارونی را درون آن ریخته و لوله می‌کنیم. برای تهیه این لازانیا، ابتدا هر ورقه از لازانیا را با قیچی به دو قسمت تقسیم می‌کنیم سپس مایه ماکارونی را درون آن ریخته و لوله می‌کنیم.مواد لازم:لازانیا= یک بستهپنیر پیتزا و سس …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کوفته تخم مرغی

مواد لازم:سیب زمینی=2 عدد متوسط تخم مرغ آب پز=1 عدد تخم مرغ زده شده=1 عدد جعفری ساتوری=یک پیمانه پیاز رنده شده=1 عدد محلول زعفران=1 قاشق مربا خوری گوشت چرخی=100 گرم پودر جوانه گندم=یک قاشق غذا خورینمک فلفل زردچوبه=به مقدار لازم روغن=به مقدار لازم پودر سوخاری=به مقدار لازم طرز تهیه:1- سیب زمینی ها بصورت آب بپز می پزیم2- تخم مرغ آب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سالاد میوه لایه‌ای

این سالاد میوه خوشمزه را هم می‌توانید به عنوان پیش غذا و هم به عنوان دسر میل کنیدمواد لازم: موز: 2 عدد متوسط قطعه قطعه شدهتکه‌های آناناس: 2 پیمانهپرتقال متوسط: 2 عدد پوست گرفته و تکه شدهکیوی: 2 عدد پوست گرفته و تکه شدهانگور قرمز بی دانه: یک پیمانهتوت فرنگی از درازا نصف شده: 2 پیمانهگریپ فروت متوسط: یک عدد …

ادامه نوشته »

طرز نهیه دسر ماست یونانی

مخلوط ماست خنک با میوه‌جات خشک و عسل، دسر سالم و خوشمزه‌ای است که مخصوص کشور یونان است.طرز تهیه:‌• دو پیمانه ماست ساده را درون یک صافی ریخته و آب اضافی آن را بگیرید.• ماست آب گرفته و غلیظ را درون کاسه به مدت 12 ساعت در قسمت خنک یخچال قرار داده تا کاملا خنک شود.• ماست خنک شده را …

ادامه نوشته »

آش كرفس غذایی برای حفظ سلامت قلب

این ماده غذایی بدون كلسترول بوده و منیزیم موجود در آن از بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌كند، سیستم گردش خون را بهبود می‌بخشد، مواد لازم برای یك نفرلوبیا سفید: 60 گرمروغن زیتون: یك قاشق غذاخوریكرفس خرد شده: یك پیمانهسیر خرد شده: 2 حبهرب‌گوجه فرنگی: یك‌دوم قاشق غذاخوریجعفری خرد شده: یك قاشق چایخورینمك و آبلیمو: به مقدار دلخواهطرز تهیه: لوبیا را از …

ادامه نوشته »