جمعه , 15 آذر 1398

آشپزخانه

طرز تهیه سالاد خوشمزه یونانی

سالاد یونانی سالادی بسیار مغذی و خوشمزه است. این سالاد مخلوطی است از خیار ، گوجه فرنگی ، پیاز قرمز، روغن زیتون و پنیر فتا؛ اگر مایل بودید می توانید فلفل دلمه ای ، یا آواکادو هم به آن اضافه کنید.مواد اولیه:خیار:2/1 خرد شدهپیاز قرمز : یک عدد کوچک ریز شدهگوجه فرهنگی خرد شده : 3-4 عددگوجه فرنگی له شده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ساک غذای محلی گرگان

●غذای محلی گرگانساک غذایی است مقوی و به علت داشتن اسفناج دارای آهن فراوان است. این غذا را اغلب گرگانی‌ها در مجالس همراه با مرغ پلو سرو می‌‌کنند. به خصوص هر ساله در دهه محرم که تکیه‌های گرگان هر شب شام می‌‌دهند ساک از بهترین غذاهایی است که مردم برای ادای نذر خود می‌‌دهند.●مواد لازم:▪ نخود خام: دو لیوان▪ فلفل، …

ادامه نوشته »

تهيه كردن “تبوله” غذای لذيذ لبناني

مواد لازم:100 گرم بلغور2 عدد گوجه فرنگی بزرگ3 عدد پیاز3 شاخه جعفری خرد شده1 شاخه بزگ نعناع2/1 فنجان آب لیموتازه2/1 فنجان روغن زیتوننمک طرز تهیه:1- بلغور را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. سپس گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به آن اضافه کنید. پیاز ها را نیز بدین صورت خرد و در کاسه بریزید. جعفری و نعنا را پاک …

ادامه نوشته »

طرز تهيه ماکارونی خامه ای و پنیر با گوجه

مواد لازم:1 بسته ماکارونی3 قاشق غذاخوری روغن4 پیازچه خرد شده4/1 قاشق چایخوری نمک4/1 فنجان آرد4 فنجان شیر کم چرب2 فنجان پنیر چدار2/1 فنجان پنیر پارمیزان1 عدد هویج متوسط ،خرد شده به صورت نواری2 عدد گوجه خرد شدهطرز تهیه:1- در یک قابلمه کمی آب و نمک بگذارید بجوشد ، ماکارونی ها را در آن بریزید تا نرم شود ، سپس آن …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی نخودآب مخصوص

نخود دارای طبع گرم و خشک است و برای تقویت بنیه یکی از بهترین حبوباتی است که در غذاهای مختلف و متنوعی در سفره های سنتی ایران جایگاه ویژه ای داشته است…نخود دارای طبع گرم و خشک است و برای تقویت بنیه یکی از بهترین حبوباتی است که در غذاهای مختلف و متنوعی در سفره های سنتی ایران جایگاه ویژه …

ادامه نوشته »

آموزش پخت بورک با یوفکا

برنج و جعفری را بریزید و بگذارید تا کمی گوشت بپزد. چانه‌ها را یکی یکی باز کنید تا به اندازه بشقاب شود، 5 چانه باز شده را روی هم بگذارید …مواد لازمماست نصف پیمانهتخم مرغ 1 عددنمک 1قاشق مرباخوریآرد به میزان لازمکره یا مارگارین نرم 125 گرممواد میانی:گوشت چرخ کرده 300 گرمپیاز 2عددبرنج پخته( کته شده) نصف پیمانهجعفری ساطوری مقداریروغن1پیمانهنمک، …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کرانچی سیب زمینی

ممکن است شما فکر کنید که سیب زمینی فقط در روغن فراوان می تواند سرخ شود. ولی اشتباه فکر می کنید چون این کرانچی سیب زمینی با مقدار کمی پنیر معطر پارمزان و تنها ۲ قاشق چایخوری روغن سرخ میشود…مواد لازم برای ۴ نفر :۷۵۰ گرم سیب زمینی با پوست۲ قاشق چایخوری روغن زیتون۳/۴ قاشق چایخوری رزماری کاملا خرد شده۱/۴ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خورشت سیب سرخ

سيب‌هاي پوست گرفته را داخل قابلمه‌اي قرار داده و با شكر مورد دلخواه و آب بپزيد. توجه داشته باشيد كه سيب‌ها نبايد شكل خود را از دست بدهند…مواد اولیه گوشت ماهيچه يا مغز ران 500 گرم سيب سفيد يا قرمز متوسط هفت عدد پياز سرخ شده سه تا چهار قاشق سوپخوری روغن 100 گرم آبليمو نصف استكان زعفران ساييده شده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خوراک لوبیا عروس

مواد لازم برای پنج نفر:لوبیا عروس 2 پیمانهسیب زمینی 1عدد متوسطفلفل دلمه ای نصف عددقارچ 6عدد متوسطهویج 2عدد متوسطگوجه فرنگی 6عدد متوسطروغن زیتون به میزان لازمنمک، فلفل قرمز، ادویه کاری به میزان لازمطرز تهیه :مواد لازم را آماده کنید که بسته به سلیقه تان هم می توانید حلقه حلقه و هم نگینی خورد کنید، لوبیا عروس را 15 دقیقه جداگانه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کباب ترخون

مواد لازم:گوشت چرخ کردهپیاز=۱ عددسیر=۱ حبهتلخون=چند شاخهنمک و زردچوبه= به میزان لازمطرز تهیه :اول پیاز ، سیر و ترخون با هم در آسیاب ریخته و کامل خرد می کنیم. بعد با گوشت ، نمک و زرد چوبه مخلوط می کنیم و خوب ورز میدیم. بعد به اندازه گردوهای بزرگ از گوشت جدا کرده و سر سیخ های چوبی می زنیم …

ادامه نوشته »