پنج شنبه , 23 آبان 1398

آشپزخانه

طرز تهیه خوراک سینه‌ی بوقلمون با سیب

مواد لازم:سینه‌ی بوقلمون بدون پوست 1 عدد (حدود 750 گرم)روغن گیاهی 1 قاشق غذاخوریپیاز متوسط خردشده 1 عددسیب بدون دانه‌ی پخته و خرد شده 2 عددآرد 3 قاشق غذاخوریشیر کم چرب 1 فنجان و نیمآب مرغ کم نمک نصف فنجانآب لیموترش 1 قاشق غذاخوریمریم گلی خشک 2 قاشق چای‌خوری فلفل نصف قاشق چای‌خوریطرز تهیه:* فر را روی 190 درجه بگذارید …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کوکوی گردو و گوشت

مواد لازمگوشت چرخ‌کرده و گردو از هر کدام 100 گرمبرنج پخته‌شده یک پیمانهپیاز رنده شده نصف پیمانهتخم‌مرغ دو عددنمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازمطرز تهیهگردو‌ها را له کرده سپس برنج، پیاز و گوشت چرخ‌کرده را به آن اضافه کنید و کاملا ورز دهید و در پایان نمک، فلفل، زردچوبه و تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید و به اندازه …

ادامه نوشته »

دسر پودینگ وانیلی با آرد ذرت

این دسر خوشمزه را چه به صورت گرم و چه به صورت سرد با مقداری خامه و مغز بادام و پسته تزیین کرده و میل کنید.زمان تهیه: ‌45 دقیقهمواد لازم برای 6 تا 8 نفر:شیر سه و نیم پیمانهشکر یک سوم پیمانه به علاوه یک چهارم پیمانهآرد ذرت یک چهارم پیمانهنمک یک هشتم قاشق چای‌خوریتخم‌مرغ بزرگ دو عددزرده تخم‌مرغ بزرگ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خورش دال عدس

این هم غذایی برای استفاده‌ی بیشتر از دال عدس در برنامه‌ی روزانه.مواد لازم دال عدس 150 گرمروغن به میزان لازمسیر له شده یک قاشق چای‌خوریزنجبیل تازه یک قاشق چای‌خوریزردچوبه یک قاشق چای‌خوریتخم خردل، زیره، فلفل قرمز خشک جمعاً یک قاشق سوپ‌خوریبرگ بو 2 عددگوجه فرنگی 2 عدد بزرگ، نگینی خردشدهگشنیز خرد شده یک قاشق چای‌خوریطرز تهیه* دال عدس را با …

ادامه نوشته »

طرز تهیه موساکا غذای یونانی

موساکا غذایی یونانی مخلوط از بادمجان، مایه گوشتی و پنیر پیتزا می‌باشد. این غذا خوشمزه، خوش خوراک و البته پرکالری است. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه موساکا آشنا می‌شوید.مواد لازم برای 4 نفر:بادمجان 800 گرمگوشت چرخ کرده 250 گرمرب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوریپیاز متوسط 1 عدد، رنده یا ریز خرد شدهآویشن 1 قاشق چای‌خوریپودر تخم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خلال پلو

مواد لازمبرنج آبکش شده 4 پیمانهگوشت چرخ کرده قلقلی 300 گرمخلال هویج 200 گرمخلال پرتقال 50 گرمخلال پسته 100 گرمخلال بادام 200 گرمشکر 100 گرمپیاز متوسط 1 عددزعفران دم کرده غلیظ 2 قاشق غذاخوریروغن حیوانی 200 گرمنمک، فلفل، ادویه به میزان لازمروش تهیه* گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه و نمک مخلوط کرده کاملاً ورز دهید …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کوفته بلغور با گوشت

مواد لازم برای 6 تا 8 نفربلغور گندم آسیاب شده 500 گرمگوشت چرخ کرده بدون چربی 500 گرمسیر له شده 3 حبهآرد سفید 2 قاشق غذا خوریپیاز خرد شده 2 عددپودر زیره 1 قاشق چای خورینمک و فلفل سیاه به دلخواهزرد چوبه نصف قاشق چای خوریروغن به میزان لازم برای سرخ کردن کبه هامواد لازم برای داخل کبهپیاز خرد شده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کاپ کیک زنجبیلی

مواد لازم برای تهیه کیککره 150 گرمشکر قهوه‌ای 150 گرمتخم مرغ 3 عددآرد 150 گرمزنجبیل کاملاً خرد شده 1 قاشق چای خوری پودر دارچین نصف قاشق چای خوریشیر 1 قاشق غذاخوریمواد لازم برای تهیه کرم کاپ کیککره 200 گرمشکر قهوه‌ای 50 گرمشیر 3 قاشق غذاخوریخاک قند 200 گرمپودر دارچینروش تهیه* دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید.* کره …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سینه مرغ با سس بشامل

مواد لازم برای 4 نفر:سینه مرغ بدون استخوان و یا فیله مرغ=600 گرمفلفل دلمه=2 تا 3 عددکره=50 گرمسس بشامل=1 لیوانسیب زمینی درشت=1/5 کیلوگرمنمک و فلفل=بقدر کافیروغن فراوان برای سرخ کردن سیب زمینیطرز تهیه:سینه مرغ را به اندازه یک انگشت کوچک خلال می کنیم. فلفل دلمه را ظریف خلال کرده، کره را در تابه که بهتر است چدنی باشد، آب می …

ادامه نوشته »

طرز تهیه مرغ با کرم ترخون

سس سفید، سبزیجات، نمک و فلفل را به مخلوط افزوده و در صورت نیاز کمی آب مرغ دیگر اضافه کنید، اجازه دهید روی حرارت ملایم مرغ‌ها پخته و …موادلازم:روغن زیتون 2 قاشق غذاخوریسینه مرغ 4 عددپیاز 1 عدد، خرد شدهسیر 1 تا 2 حبه، ریز یا رنده شدهقارچ 200 گرم، ورقه شدهآب مرغ 1 پیمانهسس سفید 1 پیمانه، رقیقترخون تازه …

ادامه نوشته »