چهارشنبه , 22 آبان 1398

آشپزخانه

طرز تهیه سوپ بادمجان

مواد لازم:روغن گیاهی 1 قاشق غذا خوریپیاز خرد شده 1 عدد متوسطگوشت چرخ کرده 500 گرمسیر کاملاً خرد شده 1 حبهبادمجان خرد شده 500 گرمهویج خرد شده سه چهارم پیمانهکرفس خرد شده سه چهارم پیمانهگوجه فرنگی خرد شده 400 گرمشکر یک قاشق چای خورینمک یک قاشق چای خوریفلفل نصف قاشق چای خوریماکارونی پیچ نصف فنجانجعفری تازه و خرده شده یک …

ادامه نوشته »

سالاد لذيذ و خوشمزه با حبوبات

اگر حبوبات دوست دارید حتما این سالاد خوشمزه را درست کنید!کاهو و کلم را ریز خورد کرده، هویجها را نیز رنده کنیدسپس این مواد را با پونه کوهی…سالاد حبوبات موادلازم:برای پنج نفر)لوبیا چیتی 3قاشق غذاخوریعدس 2قاشق غذاخوریماش 2قاشق غذاخورینخود 1قاشق غذاخوریکاهو 2عدد متوسطهویج 1عدد متوسطکلم برگ خورد شده 2پیمانهپونه کوهی 1قاشق مرباخوریروغن زیتون 2قاشق غذاخورینمک، فلفل به میزان لازمطرز تهیه:حبوبات …

ادامه نوشته »

طرز تهیه میرزا قاسمی با کدو سبز (+عکس)

میرزا قاسمی با کدو سبزمواد لازم :کدوی خورشی=5 تا 6 عددسیر=6 حبهروغن=به میزان لازمنمک و فلفل=به میزان لازمگوجه فرنگی=3 تا 4 عدددارچین و زردچوبه=به میزان لازمتخم مرغ=2 عددطرز پخت:1. کدوها را پوست گرفته و با آب خیلی کم،بگذارید تا بپزد. سپس آنها را له کنید.2. سیر را در آب سرد خیس کنید تا پوست ان به آسانی گرفته شود. سپس …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کوفته سوئدی

مواد لازم : گوشت چرخ‌کرده: 500 گرمسیب‌زمینی: سه عدد بزرگتخم‌مرغ آب‌پز: سه عددتخم‌مرغ خام- یک عددروغن‌مایع: یک پیمانهآرد سوخاری: یک پیمانهزرشک: سه قاشق سوپخوریپیازسرخ‌شده:چهار قاشق سوپخوریزعفران دم کرده:سه قاشق سوپخوریمغز گردو: 150 گرمجعفری و گشنیز خردشده: 250 گرمپودر دارچین: به میزان لازمرُب گوجه‌فرنگی: به میزان لازمنمک و فلفل سیاه: به میزان لازملیمو ترش و سبزیجات:جهت تزیینروش پخت:*تخم‌مرغ آب‌پز و سیب‌زمینی …

ادامه نوشته »

طرز تهيه جوجه كباب آشتي

مواد لازم:ران مرغ (استخوان و پوست آن را جدا کنید) 8 تکهآب لیموی تازه 1 لیموپودر فلفل قرمز نصف قاشق چای‌خوریبرای خواباندن مرغ‌ها:زیره سبز 1 قاشق چای‌خوریسیر 4 حبه بزرگزنجبیل رنده شده 1 قاشق غذاخوریپیاز 1 عددماست 150 میلی لیتربرگ گشنیز خرد شده 1 قاشق غذاخوریبرای تهیه سس:رب گوجه 1 قاشق غذاخوریماست پرچرب یا خامه کم چرب 125 میلی لیتربرگ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کباب با سالاد گوجه‌فرنگی

آهن موجود در میوه‌ها و سبزی‌ها از نوع آهن غیرهم می‌باشد، بنابراین مصرف آن نباید همزمان با لبنیات و چای باشد. همچنین دریافت منابع ویتامین C در جذب موثر این نوع منابع آهن بسیار مهم است.مواد لازم برای 4 نفر:روغن زیتون 60 میلی‌لیتر 540 کیلوکالریپوست لیموی رنده کرده 1 قاشق چای‌خوری 5 کیلوکالریآب‌لیمو 60 میلی‌لیتر 10 کیلوکالریاورگانوی تازه خردکرده یک …

ادامه نوشته »

طرز تهيه استيك يا قارچ (+ عكس)

استيك پروانه‌اي از يك برش ساده گوشت استيكي تشكيل شده است كه به صورت افقي توسط يك چاقوي تيز آن را برش زده و به هر طرف باز مي‌‌كنيد مانند بال‌هاي پروانه مي‌‌شود.مواد لازم فيله استيك: 200×2 گرم قارچ: 2 عدد بزرگ رزماري خشك: به ميزان لازمبراي سرو نان سياباتا: يك عدد روغن زيتون: به ميزان لازم آبليموي تازه: يك‌دوم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پلوی مخلوط هندی

این پلوی مخلوط در کشور هندوستان به بریانی بادام هندی و سبزیجات معروف است و از جمله غذاهای رسمی‌ای است که به‌عنوان شام مهمانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.مواد لازم برای ۴ نفر:– بادمجان کوچک (پوست‌کنده و خرد شود)؛یک عدد– پیاز؛ ۳ عدد– سیر؛ ۲ حبه– زنجبیل تازه (پوست کنده شود)؛ یک تکه کوچک ۵/۲سانتی‌متری– روغن مایع؛ ۴ قاشق سوپ‌خوری– هویج …

ادامه نوشته »

طرز پخت سوپ جو

سوپ جو انواع مختلفی دارد و برای این که خوشمزه‌تر شود فوت‌وفن‌هایی دارد که در اینجا به آن پرداخته شده است؛ با ما همراه باشید…راز و رمزها* سوپ جو با آب مرغ خوشمزه‌تر می‌شود؛ چون آب مرغ بی‌رنگ است برای سوپ سفید جو مناسب‌تر است.* جو حتماً باید خوب بپزد و لعاب بیندازد.* شیر را گرم کنید چون اگر شیر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خوراک جگر با سبزیجات

پیاز، هویج، جگر مرغ، نمک، فلفل و ادویه، جعفری و گشنیز، روغن و رب گوجه فرنگی از اجزای این غذای خوش‌مزه هستند.مواد اولیه:پیاز یک عددهویج دو عددجگر مرغ 250 گرمنمک، فلفل و ادویه به میزان لازمجعفری و گشنیز خردشده نصف پیمانهروغن سه قاشق سوپ‌خوریرب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپ‌خوریطرز تهیه:* جگر را خوب شسته و خرد کنید و با پیاز خردشده …

ادامه نوشته »