پنج شنبه , 31 مرداد 1398

آشپزخانه

طرز تهیه سمبوسه با اسفناج

مواد لازم برای تهیه‌ی خمیر:آرد 4 پیمانهخمیر مایه 2 قاشق غذاخوریشکر 1 قاشق غذاخورینمک 1 و 2/1 قاشق مرباخوریروغن نباتی 4/1 لیوانشیر خشک 6 قاشق غذاخوریآب داغ 1 و 4/1 لیوانمواد لازم برای داخل سمبوسه:اسفناج 1 و نیم کیلو (پخته و ریز شده)پیاز 5 عدد رنده شدهسماق 1 قاشق مرباخوریرب انار 2/1 قاشق مرباخوریپودر دارچین کمیروغن زیتون 4/1 لیوانآب‌لیمو 4/1 …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پیراشکی سبزیجات

این پیراشکی مخلوطی از نخودفرنگی، ذرت و هویج می‌باشد و بدون گوشت درست شده و از این رو مناسب برای گیاه‌خواران نیز می‌باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه پیراشکی سبزیجات مخلوط آشنا می‌شوید.مواد لازم برای 2 نفر:خمیر پیراشکی آماده 6 تا 8 ورقکنسرو سبزیجات مخلوط 1 عدد (کنسرو نخودفرنگی، ذرت و هویج)پیاز 1 عدد کوچک و …

ادامه نوشته »

خوراك باميه از نوع رژيمي (+عكس)

خوراک بامیه (مقوی اما رژیمی)ته بامیه ها را به صورتی که سوراخ نشود گرفته، بعد آنها را با آب و نمک به مدت 30 دقیقه بجوشانید و در یک صافی بریزید…موادلازم برای پنج نفر:بامیه نیم کیلوگوجه فرنگیخورد شده 250 گرمسیب زمینی نگینی شده 1عددفلفل دلمه ای خورد شده 1عددنمک، فلفل قرمز و ادویه جات به مقدار لازمروغن زیتون به مقدار …

ادامه نوشته »

آموزش درست كردن بستني سرخ شده (+عكس)

بستني سرخ شده!روغن را کاملاً داغ کنيد و توپ هاي بستني را يکي يکي داخل روغن سرخ کنيد تا سطح آن طلايي رنگ شود. توجه داشته باشيد…مواد لازم نشاسته ذرت/6قاشق سوپخوريشير سرد/4 قاشق سوپخوريبيسکويت پودر شده/يک پيمانه(120گرم)بستني/نيم ليترروغن براي سرخ کردن/به ميزان لازم مواد لازم براي تهيه سس بستني:شکر/100گرمخامه/50گرم طرز تهيه بستني سرخ شدهنشاسته ذرت را در شير سرد حل …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کوکو گل کلم

گل کلم مانند دیگر سبزیجات هم‌خانواده آن دارای خواص بسیاری است که از جمله آن می‌توان به تقویت حافظه اشاره کرد. انواع خوراک و غذا را با گل کلم می‌توانید درست نمایید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کوکو گل کلم آشنا می‌شوید.مواد لازم برای 2 نفر:گل کلم نصف یک بوته کوچکپیاز سرخ شده 1 قاشق غذاخوریتخم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پاستا با سس جعفری و گردو

مواد اولیه:ماکارونی فرمی شکل 500 گرمنمک و فلفل به میزان لازمپنیر گودا و جعفری از هر کدام 100 گرمکره 50 گرمسیر دو تا سه حبهمغز گردو خردشده 2/3 پیمانهآب‌لیمو سه قاشق سوپ‌خوریروغن زیتون 4/3 پیمانهطرز تهیه:* در ابتدا پنیر را به صورت مکعبی خرد می‌کنیم.* سیر را پوست گرفته، جعفری‌های پاک کرده را به همراه گردو داخل مخلوط‌کن می‌ریزیم و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه آش سبزی – غذای محلی شیراز

این آش از دسته آش ‏های نذری در شیراز می ‏باشد که در ماه رمضان و تاسوعا، عاشورا به عنوان نذر پخته می ‏شود.مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:گوشت سردست گوسفندی با استخوان: 500 گرمسبزی (تره، ترخون، شوید): 400 گرمنخود: 100 گرمعدس: 100 گرملوبیا قرمز: 100 گرمبرنج: 100 گرمپیاز: یک عددپیاز داغ: 3 قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، …

ادامه نوشته »

طرز تهیه اسنک سیب زمینی- غذای هندی

مواد لازم:سینه مرغ بی استخوان 200 گرم (برش خورده به صورت نواری باریک)سیب زمینی 2 عدد متوسط (آب پز و رنده شده)پیاز 1 عدد متوسطنان تست 16 ورقگوجه فرنگی 2 عدد متوسط (برش حلقه ای خورده)پیتزا گودا 8 ورقسیر 2 حبه(رنده شده)پنیر پیتزا به مقدار لازم (رنده شده)نمک، فلفل، زردچوبه، کره به مقدار لازمطرز تهیه:* در تابه ای مقداری روغن …

ادامه نوشته »

طرز تهیه هات داگ اژدها

مواد اولیه:هات داگ شش عددآرد به میزان لازممایه خمیر نصف قاشق سوپخوریشیر ولرم نصف پیمانهروغن جامد 60 گرمتخم مرغ دو عددشکر نصف قاشق سوپخورینمک یک قاشق چایخوریطرز تهیه:شیر را با شکر و مایه خمیر مخلوط کرده و 10 دقیقه صبر می کنیم تا مایه خمیر فعال شود. در کاسه‌ای تخم مرغ، نمک و روغن را با چنگال زده تا مخلوط …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ماش پلو با گوشت چرخ‌کرده

مواد لازم:برنج 3 پیمانهماش 1 پیمانهگوشت چرخ کرده 200 گرمپیاز 1 عدد بزرگرب گوجه 2 قاشق غذاخورینمک، فلفل، دارچین به مقدار لازمطرز پخت:* ماش را کمی خیس کنید و با آب بگذارید بپزد؛ اما له نشود. کمی سفت‌تر بردارید.* برنج را آبکش کنید.* پیاز را خلال کرده با زردچوبه تفت دهید. گوشت چرخ‌کرده را هم اضافه کنید و با رب …

ادامه نوشته »