پنج شنبه , 23 آبان 1398

آشپزخانه

طرز تهيه الويه اما از نوع رژيمي (+عكس)

این الویه رژیمی برای مبتلایان به کلسترول بالا بسیار مناسب است.مواد لازم :سینه مرغ آب‌ پز : نصف یک عددتخم‌مرغ آب‌پز : یک عددسیب زمینی آب‌پز : یک عدد متوسطخیار شور : 200 گرمکنسرو نخود فرنگی : 4 قاشق غذا خوریهویج : یک عدد متوسطماست چکیده کم‌چرب : 2 تا 3 قاشق غذاخوریروغن زیتون : 2 قاشق غذاخورینمک و فلفل …

ادامه نوشته »

طرز تهیه آدانا کباب

مواد اولیه:گوشت گوسفند چرخ شده یک کیلوگرمپیاز دو عددسیر سه حبهجعفری خرد شده دو قاشق سوپخوریسماق یک قاشق چایخوریفلفل قرمز نصف قاشق چایخورینمک و فلفل سیاه به میزان لازمطرز تهیهسیر و پیاز را رنده می‌کنیم. آنگاه همه مواد را درون ظرفی ریخته کاملا مخلوط کرده و با دست ورز می‌دهیم تامواد به خوبی به خورد گوشت برود و مایه گوشتی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه قارچ سوخاری

قارچ سوخاری خوشمزه و سرشار از پروتئین است و کمتر کسی می‌تواند از آن صرفنظر کند.مواد لازم:*قارچ: نیم کیلو*سیر: ریز شده دو حبه*پیاز: متوسط ریز شده یک عدد*آرد: یک و نیم فنجان*آرد ذرت: یک قاشق سوپ‌خوری*آب: یک و نیم فنجان*نمک: نصف قاشق چای‌خوری*فلفل: یک پر*پودر کاری: نصف قاشق چای‌خوری*بیکینگ‌پودر پودر: نصف قاشق چای‌خوری*روغن گیاهی*لیمو و جعفری برای تزئینطرز تهیه:* آرد …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سر داشی

در گذشته که فر نبود این غذا رو می‌‌بردن و تو تنور نون سنگکی می‌‌گذاشتن تا واسشون به اصطلاح بذاره سر داش، ولی حالا خدا پدر مخترع فر رو بیامرزه.گوشت، سیب‌زمینی و پیاز را با هم چرخ‌کرده و ورز می‌‌دهیم فلفل سبز ریز خرد شده، نمک و ادویه را افزوده و در تابه چرب شده پهن می‌‌کنیم، بعد سیب‌زمینی و …

ادامه نوشته »

طرز تهيه فلافل خانگي (+عكس)

فلافل بندری و فلافل عربی و فلافل خوزستانی به همراه طرز تهیه سس فلافلطرز تهیه فلافل خوزستانیمواد لازم:نخود خیس شده =۲۵۰ گرمپیاز =یک عدد بزرگسیر= ۳ حبهرب گوجه فرنگی =یک قاشق مربا خوریسیب زمینی آب پز =۱ عدد کوچکادویه کار ی=۲ قاشق چایخوریفلفل و نمک و زردچوبه= به میزان دلخواهطرز تهیه:ابتدا نخود را به همراه پیاز و سیر چرخ کرده …

ادامه نوشته »

طرز تهيه توپك هاي شكلاتي خوشمزه (+عكس)

مواد لازم:بیسکویت پتی بور وانیلی : یک بستهبیسکویت پتی بورکاکائویی : یک بستهپنیر خامه ای و پودر قند : از هر کدام ۱۰۰ گرمخامه صبحانه و شکلات : از هر کدام ۱۰۰گرموانیل به میزان لازمطرز تهیه:شکلات را روی بخار آب ذوب کنید، پنیر خامه‌ای، پودر قند، خامه و وانیل را باهم مخلوط کرده به شکلات اضافه کنید. هر دو بسته …

ادامه نوشته »

طرز تهيه جوجه كباب با سالاد گوجه(+عكس)

کنار این غذا می‌توانید از بلال به عنوان مخلفات استفاده کنید.زمان آماده‌سازی:‌20 دقیقهمواد لازم برای 4 نفر:سینه مرغ بدون پوست و استخوان: 700 گرم، به قطعات 5 سانتی‌متری تقسیم شود.سیر: 2 حبه، کاملا ریز شود.پودر آویشن: نصف قاشق غذاخوریروغن زیتون: 2 قاشق غذاخورینمک و فلفل: به اندازه لازمبلال درسته: 4 عددگوجه گیلاسی:‌ نیم کیلو، هر کدام به دو نیم تقسیم …

ادامه نوشته »

سالاد فصل به صورت قالبي(+عكس)

این مقدار برای ۶-۷ نفر کافیست.مواد لازم:مواد داخلی سالاد ریز خرد شده (به صورت دلخواه)یک کاسه متوسطخیار ورقه شده۳ عددکلم برگ سفید خرد شده۲ پیمانههویج ورقه شده۳ عددنخود فرنگی۵ عددسس مایونز۴ قاشق غذاخوریسس سالادیک فنجاننمکبه مقدار لازمفلفلبه مقدار کمآب لیمو۲ قاشق غذاخوریطرز تهیه:• مواد داخلی سالاد را با ۴ قاشق مایونز مخلوط کنید.• داخل ماهیتابه مناسبی را با کیسه فریزر …

ادامه نوشته »

نکاتی برای هرچه خوشمزه تر شدن خورش قیمه

برای طبخ عالی این غذای اصیل، نکته‌های ریزی وجود دارد که در این مطلب به آن‌ها اشاره خواهیم کرد زیرا برای اینکه لپه‌ها شکل اصلیشان را از دست ندهند یا قیمه رنگ زیبایی پیدا کند و تلخ نشود، همواره سۆال‌های فراوانی از سوی خانم‌ها مطرح می‌شود. پس برای مشاهده پاسخ این پرسش‌ها، با ما همراه شوید.قیمه از خورش‌های ایرانی است …

ادامه نوشته »

طرز تهيه رولت حلوا (+عكس)

مواد اولیه:روغن مایع 200 میلی‌لیترکره 150 گرمآرد 300 گرمپودر هل یک قاشق چای‌خورینان میکادو به میزان لازممواد لازم برای شربت:شکر 600 گرمآب سه پیمانهگلاب نصف پیمانهطرز تهیه:* شکر، آب و گلاب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می‌گذاریم تا شکر در آب حل شود. * آرد، کره و روغن را درون قابلمه ریخته و روی حرارت می‌گذاریم و …

ادامه نوشته »