چهارشنبه , 30 بهمن 1398

آشپزخانه

طرز تهیه ماهی در فر با سبزیجات

مواد لازم : چند قطعه ماهی هّدوک یا تلاپیا یا معادل آنها در ایران مثلن با ماهی حلوا سفید همون زبیده نباید بد بشه. پیاز قرمزو فلفل دلمه رنگی، گوجه فرنگی ریزطرزتهیه: انواع ماهی‌ ذکر شده خیلی‌ لطیفند و احتیاج به پخت زیادی ندارند. یک قاشق روغن رو در تاوه گرم کنید و هر دو سوی ماهی‌ رو در اون …

ادامه نوشته »

طرز تهیه آبگوشت محلی قم

قُمنَبیت به معنای نبات قم است. مردم استان قم به خاطر شوری آب قم و خاصیت قمنبیت (کلم قمری) در از بین بردن املاح مضر از کلیه‌ها در بعضی از غذاها مانند آبگوشت و لابه‌لای بعضی از پلوها از کلم قمری استفاده می‌کنند.مواد اولیه:گوشت ماهیچه یا سر دست با استخوان گوسفندی: 750 گرمنخود و لوبیای سفید: 150 گرمپیاز متوسط: دو …

ادامه نوشته »

پیتزای خانگی

نان بر بری رو که چندی پیش گذاشتم که یادتون هست؟ (نان بربری واقعی ) با همون نون می‌شه پیتزا لایه نازک تین کراست) عالی درست کرد، حتا اگه وسایل پیتزا پزی تخصصی مثل “سنگ تنور” ندشته باشیدمواد لازم برای نان پیتزا (دو پیتزای متوسط که ۴ نفر رو سیر میکنه):آردِ مخصوص نان پزی : ۳ و یک چهارم فنجانآب: …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پاستا با سس سبزیجات

یکی از بهترین و مناسب‌ترین غذاهای پیشنهادی برای گیاهخوارها، غذاهایی است که با پاستا درست می‌شود. این غذاها هم خوشمزه‌اند هم سیرکننده. شما می‌توانید با انواع و اقسام سبزی‌جاتی که دوست دارید سسی خوشمزه درست کنید و روی پاستای مورد علاقه‌تان بریزید. به همین راحتی.مواد لازم برای 4 نفر:بادمجان متوسط: 3 عددروغن مایع مخصوص سرخ کردن: 3 قاشق سوپ‌خوریپیاز متوسط …

ادامه نوشته »

طرز تهیه شیرینی نخودی قلقلی

شیرینی‌های کوچک برای پذیرایی از میهمان، بسیار مناسب هستند.انرژی کل : 4000 کیلو کالریمواد لازم:آرد نخودچی: 450 گرمآرد سفید گندم: 50 گرمپودر شکر: 250 گرمروغن جامد: 200 گرمهل آسیاب کرده: یک قاشق چای‌خوریخلال پسته (برای تزیین): به مقدار لازمروش تهیه:* آرد نخودچی را دو بار الک کنید تا زبری آن گرفته شود.* سپس آرد گندم را روی آن الک نمایید …

ادامه نوشته »

تهیه یک غذای محلی اصفهان

قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی و قدیمی در اصفهان است که در حال حاضر کمتر پخت می‌شود.مواد لازم برای 4 نفر:گوشت گوسفند: 130 گرم، چرخ شده و بدون چربیآرد نخودچی: یک پیمانهنمک و فلفل: به مقدار لازمزردچوبه: یک قاشق چای‌خورینعنا خشک: 2 قاشق مرباخوریرب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوریآب: 5 پیمانهپیاز متوسط: یک عدد، خرد شدهپیاز متوسط: یک عدد، رنده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سالاد باگت

مواد اولیهنان باگت نصف عددسینه مرغ پخته و خرد شده یک عددخیارشور ریز خرد شده دو عددپنیر خامه‌ای 200 گرمپیازچه خرد شده دو ساقهآبلیمو یک قاشق سوپخوریسبزی معطر خرد شده یک قاشق سوپخورینمک و فلفل به میزان لازمطرز تهیهخمیر داخل نان باگت را در آورده و کنار می‌گذاریم. پنیر خامه‌ای را داخل ظرف ریخته و له می‌کنیم، سپس بقیه مواد …

ادامه نوشته »

طرز تهیه رولت تن ماهی و تخم‌مرغ

با تن ماهی و تخم‌مرغ رولت خوشمزه‌ای تهیه کرده سپس آن را با خیارشور و حلقه‌های لیمو تزیین کنید.مواد لازم:کنسرو ماهی تن: 400 گرمتخم‌مرغ: 2 عددپنیر پیتزای رنده شده: 100 گرمآرد نان: 50 گرمسرکه: یک قاشق غذاخوریجعفری خرد شده: مقداریتخم‌مرغ آب پز سفت: 3 عددنمک و فلفل: به مقدار لازمطرز تهیه:• کنسرو ماهی تن را که از روغن جدا شده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کروکت سیب زمینی و سوسیس

این غذا یک مقدار وقت و انرژی لازم دارد. ولی برای میهمانی های شما یک غذای خوبی است که می تواند میز غذای شما را زیبا کند. کروکت های ما به شکل بیضی است ولی شما می توانید آنها را به صورت گرد درست کنید و در پایان به صورت گلبرگهای گل، آنها را به شکل گل تزئین کنید.مواد لازم:سیب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پلو ماهی کنجدی

در این دستور فیله ماهی در کنجد و یا به دلخواه در خلال بادام غلطانده شده و سپس سرخ می شود. از هر نوع فیله ماهی می توانید استفاده کنید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه ماهی کنجدی آشنا می شوید.مواد لازم برای 4 نفرفیله ماهی: 500 گرمپیاز: 1 عددکنجد: 150 گرم یا خلال بادامآب لیمو ترش: …

ادامه نوشته »