جمعه , 1 آذر 1398

غذای ایرانی

طرز تهیه هنکار بیندی

مواد اولیه:گوشت بدون استخوان یک کیلوگرمپیاز و گوجه فرنگی از هر کدام یک عددروغن دو قاشق سوپ‌خوریرب گوجه‌فرنگی یک و نیم قاشق سوپ‌خوریآب دو و نیم پیمانهبادمجان یک کیلوگرمکره یک قاشق سوپ‌خوریآرد یک و نیم پیمانهشیر دو پیمانهآب‌لیمو، نمک و فلفل به میزان لازمفلفل کبابی شش عددطرز تهیه: * پیاز را خرد کرده و با روغن تفت داده تا طلایی …

ادامه نوشته »

اين سالاد ها مخصوص هواي گرم تابستان اند

سالاد ذرت و انبه با سس سرکه تند برای داشتن تجربه ای متفاوت این سالاد خوشمزه که حاوی ذرت گریل شده ، آب انبه ، پیاز قرمز و شاهی می باشد درست کنید . اضافه کردن مقداری سس سرکه خانگی آن را معطر و تند می کند.سالاد BLT تند ترکیب گوچه فرنگی های آبدار ، ژامبون خرد شده برشته ، …

ادامه نوشته »

طرز تهيه خورش كرفس به همراه مرغ

خورش مرغ و کرفسخورش کرفس را هم با گوشت می‌پزند، هم با مرغ.مواد اولیه:مرغ چهار تکهکرفس خرد شده 500 گرمبرگ کرفس ساطوری شده یک پیمانهپیاز متوسط یک عددگرد لیمو امانی دو قاشق غذاخورینمک، فلفل و روغن مایع به میزان لازمطرز تهیه:* پیاز را خلالی خرد کرده و به همراه مرغ تفت می‌دهیم.* برگ کرفس را نیز افزوده و به تفت …

ادامه نوشته »

طرز پخت غذاي چيني (چامين گوشت)

مواد اولیه:نودل تخم‌مرغ 250 گرمروغن نباتی شش قاشق غذاخوریفیله مرغ پخته و خلال شده 250 گرملوبیا سبز 125 گرمسس سویا رقیق دو قاشق غذاخورینمک یک قاشق غذاخوریشکر نصف قاشق چایخوریپیازچه دو عددروغن کنجد چند قطرهسس فلفل چیلی به میزان لازمطرز تهیهنودل‌‌ها را طبق دستور روی بسته در آب جوش می‌پزیم سپس در آبکش ریخته و زیر آب سرد می‌شوییم و …

ادامه نوشته »

طرز تهيه رولت ساده با پنير و سبزي (+عكس)

مواد لازم: *نان لواش معمولی- ۳ تا ۴ عدد*پیازچه خرد شده-۲ ساقه*جعفری خرد شده- ۳ قاشق غذاخوری*ترخون، گشنیز، ریحان خردشده- از هر یک ۲ قاشق غذاخوری*پنیر خامه ای- ۲ قاشق غذاخوری*پنیر سفید- ۲۰۰ گرم*مغز گردو- یک فنجان *مغز بادام و پسته ( به دلخواه)-هر یک، یک سوم فنجانطرز تهیه:در ظرف مناسبی سبزیجات، پنیر و مغزها را بریزید و کاملاً با …

ادامه نوشته »

طرز تهیه آش رشته آذری

مواد اولیه:سبزی آش پاک شده یک کیلوگرمرشته آش 400 گرمنخود، لوبیا چیتی و عدس پخته روی هم یک و نیم پیمانهجو پخته شده یک پیمانههویج رنده شده یک پیمانهکلم برگ خرد شده دو پیمانهپیاز داغ نصف پیمانهنعنا و سیر داغ به میزان لازمنمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازمروغن دو قاشق غذاخوریطرز تهیهتمام حبوبات، جو، کلم و هویج را به …

ادامه نوشته »

طرز تهیه مسقطی لیمو و گلاب

مواد اولیه:نشاسته گل 200 گرمخلال بادام و پسته 100 گرمشکر 400 گرمآب شش تا هفت پیمانه یا یک و نیم لیترگلاب نصف پیمانهکره 150 گرمآب‌لیمو دو قاشق سوپ‌خوریرنگ خوراکی قرمز به میزان لازمطرز تهیه:* نشاسته را در شش تا هفت پیمانه آب سرد حل و از صافی رد می‌کنیم.* سپس در ظرف لعابی تمیزی ریخته و ظرف را روی حرارت …

ادامه نوشته »

قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی اصفهان

قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی و قدیمی در اصفهان می‌باشد که در حال حاضر کمتر پخت می‌شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه قرمزه نخودچی آشنا می‌شوید.مواد لازم برای 4 نفر:گوشت گوسفند 130 گرم، چرخ شده و بدون چربیآرد نخودچی 1 پیمانهنمک و فلفل به مقدار لازمزردچوبه 1 قاشق چای‌خورینعناع خشک 2 قاشق مربا خوریرب گوجه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه حلوای برنجی

مواد لازم :آرد برنج : یک لیوانروغن جامد : نصف لیوانشکر : نصف لیوانآب : نصف لیوانگلاب : یک چهارم لیوانزعفران حل شده : یک قاشق غذا خوریخلال پسته و بادام یا پودر نارگیل برای تزیین : به میزان لازمطرز تهیه:ابتدا برای تهیه شربت این حلوا شکر و آب و زعفران را با هم مخلوط کرده تا کاملا شکر و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه شیرینی تر کاکائویی بدون تخم‌مرغ

این شیرینی تر و کم‌چرب، بدون تخم‌مرغ تهیه می‌شود.زمان تهیه: 10 دقیقهزمان پخت:‌ 50 دقیقهمواد لازم برای 9 نفر:آرد: یک پیمانهشکر: سه چهارم پیمانهپودر کاکائو: نصف پیمانهبیکینگ پودر:‌ یک و نیم قاشق چای‌خوری* سس سیب شیرین نشده: یک سوم پیمانهروغن کانولا: یک چهارم پیمانهشیر سویا: دوسوم پیمانه مخلوط با یک قاشق چای‌خوری سرکهطرز تهیه:• فر را از قبل روی درجه …

ادامه نوشته »