جدیدترین مطالب

نوشابه رژیمی باعث چاقی میشود

 

مصرف نوشابه های رژیمی آستانه چشایی فرد را بالا می برد و فرد تمایل بیشتری به مصرف مواد شیرین پیدا می کند در نتیجه نه تنها موجب کاهش وزن نمی شود بلکه موجب افزایش وزن و به دنبال آن بروز بیماری های متابولیک می شود.»

دکتر خدیجه رحمانی گفت:«نوشابه های رژیمی با استفاده از شیرین کننده های مصنوعی تولید می شوند که نوعی مواد افزودنی برای بهبود رنگ، طعم و بافت محصول است و حتی ممکن است از این شیرین کننده ها به منظور نگهداری محصول نیز استفاده شود.» وی ادامه داد: «نوشابه های رژیمی انواع مختلفی دارند که نوعی از آن باعنوان بدون کالری به منظور کاهش وزن و یا برای افراد دیابتی می باشند و نوع دیگر این محصولات از الکل های قندی تولید می شوند. یک دسته از انواع بدون کالری نوشابه های رژیمی حاوی ساخارین هستند و دسته دیگر حاوی آسپارتام بوده که اثرات مضر هر دو این مواد در مطالعات حیوانی به اثبات رسیده است .»

عضوهیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: «مطالعات متعددی نشان دهنده اثرات سوء آسپارتام با توجه به اجزاء تشکیل دهند آن یعنی اسید آسپارتیک، است که حتی می تواند اختلالاتی در سیستم عصبی افراد ایجاد کند. همچنین باید گفت آسپارتام باعث سردرد، کاهش حافظه، کاهش بینایی، تشدید علائم بیماری های عصبی مثل فیبرومیالژ، ام اس، لوپوس، آلزایمر، افسردگی و خستگی مزمن می شود. همچنین آسپارتام باعث آزاد شدن متیل الکل (متانول یک سوم مولکول آسپارتام را تشکیل می دهد که از نظر ساختمانی جزء سموم متابولیکی شدید طبقه بندی می شود) می شود که اثرات سمی آن در سیستم دوپامین مغز بروز می کند و حتی می تواند موجب اعتیاد شود.»

وی تاکید کرد:« فنیل آلانین یکی دیگر از اجزای  آسپارتام  است که با مصرف نوشابه های رژیمی در بدن آزاد می شود که خود یک اسید آمینه است و مورد نیاز بدن است اما از نوشابه های رژیمی به عنوان مازاد وارد بدن می شود و تجمع این ترکیب در بدن بر روی سیستم مغز اثر می گذارد و اگر افرادی که ژن مغلوب بیماری "فنیل كتونوریا" یا "پی ‌كی ‌یو (PKU)" را دارند این نوع نوشابه ها را بیشتر از حد مجاز استفاده کنند در معرض اختلالات نورولوژیک قرار می گیرند. خصوصا مصرف نوشابه های رژیمی در دوران کودکی رشد و نمو را تحت تاثیر قرار می دهد و مصرف آن بعد از بلوغ هم سیستم عصبی را درگیر می کند.»

عضو هیات علمی انستیتو تحقیقات تغذیه کشور خاطرنشان کرد:«اثرات مفید نوشابه های رژیمی این است که فاقد کالری هستند و ممکن است برای دیابتی ها مورد استفاده قرار گیرد اما از آن جایی که درجه شیرینی انواع مختلفی از این محصولات بین 300 تا 600 برابر شیرینی مواد طبیعی است و مصرف طولانی مدت آن ها آستانه چشایی را بالا می برد و فرد تمایل بیشتری به مصرف مواد شیرین پیدا می کند در نتیجه نه تنها موجب کاهش وزن نمی شود بلکه موجب افزایش وزن و به دنبال آن بروز بیماری های متابولیک می شود بر همین اساس مصرف این محصولات بایستی محدود شود به صورت مداوم نباشد ، البته مصرف محدود این محصولات ممکن است مشکلی ایجاد نکند.»

وی افزود:«طی مطالعه ای که در سال 2005 در دانشگاه تگزاس صورت گرفت نشان داده شد مصرف روزانه یک بطری از نوشابه های رژیمی 41 درصد خطر افزایش وزن را در افراد بالا می برد همچنین مصرف مداوم نوشابه های رژیمی به دلیل تاثیرگذاری اش بر سیستم دوپامین مغز موجب اعتیاد به این محصولات می شود.» این متخصص تغذیه توصیه کرد:«با توجه به اینکه نوشابه های رژیمی، اثرات سوء طولانی مدتی دارد پیشنهاد ما این است به جای استفاده از این نوع نوشابه ها از شیرینی های طبیعی در حد بسیار محدود استفاده شود چرا که استفاده بیش از حد از شیرینی های طبیعی برای افراد دیابتی مضر است و در افراد عادی نیز موجب افزایش وزن می شود.»

منبع : pcparsi.com
دسته : تغذيهتغذيه امتیاز : 2.9 بازدید : 2485 منتشر شده در : پنجشنبه ۱۳۹۲/۰۹/۲۱
در مورد تغذيه بیشتر بخوانید
X