شنبه , 4 آذر 1396
خانه / آشپزخانه / غذای ایرانی / روش تهیه کروکت برنج ایتالیایی

روش تهیه کروکت برنج ایتالیایی

کروکت برنج ایتالیایی از میان وعده های معروف رم هست که در این بخش پی سی پارسی روش پخت این غذا را توضیح داده ایم.

روش تهیه کروکت برنج ایتالیایی

مواد لازم:

کره 60 گرم
پیاز ریزخردشده یک عدد
برنج ترجیحاگرد 360گرم
آب مرغ سه و نیم تا چهار ونیم پیمانه
زعفران یک قاشق س
پنیر موزارلا100گرم
تخم مرغ سه عدد
پنیر پارمزان 50 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
پودرسوخاری به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن

کره را آب کرده و پیاز را اضافه کنید تا نرم شود. سپس برنج ؛ آب مرغ در حال جوش و زعفران را افزوده و در ظرف را ببندید تا برنج بصورت کته بپزد.
وقتی برنج سرد شد پنیرپارمزان؛ دوتا از تخم مرغ ها نمک و فلفل را اضافه کرده خوب ورز دهید(اگر خمیرانسجام نداشت پودر سوخاری اضافه کنید)
از مخلوط به شکل دلخواه کوفته درست کنید و داخل هر کدام مقدار پنیر موزارلا قرار داده خوب ببندید(دقت کنید پنیر حتما وسط کروکت قرار بگیره در غیراینصورت زمان سرخ کردن باز میشه)و سپس در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید .

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *