جدیدترین مطالب

طرز تهیه هوموس ( غذای لبنان ، ترکیه )

طرز تهیه هوموس (  غذای لبنان ، ترکیه )
هوموس ( یا به املای عربی حمص ، یعنی نخود) یکی از معروف ترین انواع مزه ترکی و عربی است که تا یونان و یوگوسلاوی هم خورنده فراوان دارد ...
مواد لازم:
نخود پخته :                   نیم کیلو
ارده :                            6 تا7 قاشق غذاخوری
سیر کوبیده :                  3، 4 حبه
لیمو                              2 عدد
جعفری و گشنیز              5، 6 شاخه
فلفل قرمز                       یک قاشق چایخوری
روغن زیتون                    4 قاشق غذاخوری
نمک                              به میزان لازم
طرز تهيه :
 هوموس ( یا به املای عربی حمص ، یعنی نخود) یکی از معروف ترین انواع مزه ترکی و عربی است که تا یونان و یوگوسلاوی هم خورنده فراوان دارد ، و حال آنکه در ایران چندان شناخته نیست . امتحات این مزه را – هر چند مجانی نیست – نگارنده توصیه می کند.
نخود را یا یک پیمانه از آبی که در آن پخته شده است در «یک دو سه» بگذارید تا خمیر شود . سپس ارده و آب لیمو و سیر را با اندکی نمک اضافه کنید و باز بگردانید تا مخلوط شود . (اگر مخلوط سفت شد کمی آب نخود اضافه کنید و بگردانید ، ولی زیاد شل نشود) مایه را در بشقاب ته گودی پهن کنید ؛ وسط آن چاله باز کنید و روغن زیتون را در آن چاله بریزید . فلفل را روی هوموس بپاشید و با برگ جعفری آرایش کنید .
تگ هاي مطلب:
براي اين مطلب هيچ تگي نوشته نشده است
  دسته بندی : آشپزی و دسر                    امتیاز : 4.1                       تعداد بازديد اين مطلب : 33001                          تاریخ انتشار : دوشنبه ۱۳۹۰/۰۳/۳۰
جدید ترین مطالب دسته بندی آشپزی و دسرآشپزی و دسر
روش درست کردن شکلات پسته ای روش درست کردن شکلات پسته ای : در این بخش روش تهیه شکلات پسته ای را به شما اموزش خواهیم داد. طرز تهیه شکلات خوشمزه مکعبی پسته ای شکلات بسیار شکیل و خوشمزه که می توانید آن را هم
دلیل جمع شدن کیک خانگی دلیل جمع شدن کیک خانگی : نکاتی برای خوشمزه تر شدن کیک خانگی را برای شما گرداوری کرده ایم. دلیل کیک جمع شده 1 - دلیل اصلی قالب خیلی بزرگ هست طوری که مواد انگار فقط ته قالب
آموزش تهیه پاستیل خانگی آموزش تهیه پاستیل خانگی :  مواد لازم برای تهیه پاستیل خانگی : پودر ژله هر طعمی که دوست دارید   یک بسته  آب خیلی سرد (آب خیلی سرد موثر در شفافیت
چگونه در خانه سس مایونز درست کنیم ؟ چگونه در خانه سس مایونز درست کنیم ؟ : مواد لازم برای درست کردن سس مایونز در خانه:     سرکه  یک چهارم استکان    روغن مایع سه چهارم استکان  &n
سالاد چغندر با پنیر سالاد چغندر با پنیر : مواد لازم برای تهیه ی این سالاد خوشمزه :     چهار عدد چغندر متوسط پاک و پوست شده    یک سوم فنجان گردو خرد ش
مطالب تصادفی
روش پخت سبزی پلو با ماهی روش پخت سبزی پلو با ماهی : روش پخت سبزی پلو با ماهی که طرفداران زیادی هم دارد مواد لازم برای : 4 نفر   برنج 4 پیمانه سبزی پلویی  از هر کدام 200 گرم
طرز تهیه میتلف طرز تهیه میتلف : زرده وسفیده تخم مرغ را جدا می کنیم. آرد را در شیر حل نموده سپس نمک جعفری فلفل پیاز را به مایه اضافه کرده وسپس زرده وگوشت را اضافه می کنیم... مواد لا
روش پخت خورش فسنجان روش پخت خورش فسنجان :   مواد لازم برای تهیه خورش فسنجان :  گردوی چرخ شده      4 پیمانه پیاز     یک عدد&
بهترین روش دم کردن چای بهترین روش دم کردن چای : چای یکی از نوشیدنی های مهم ایرانیان است که باید به درستی دم شود. برای اینکه بتوانید چای خوشمزه و مناسبی را درست کنید این مطلب را بخوانید. در بیشتر چ
طرز تهیه ماهی بخارپز طرز تهیه ماهی بخارپز : ماهی را بعد از خشک کردن با دستمال در یک ظرف با یکی از پیازها که خلال باریک شده و نصف لیمو و کمی پودر پیاز و در صورت تمایل مقدار بسیار کمی پودر سیر ب
X