عضو شويد تا مطالب جديد برايتان ارسال شود
مطالب جالب
جديدترين مطالب سايت
طرز تهیه هوموس ( غذای لبنان ، ترکیه )
طرز تهیه هوموس (  غذای لبنان ، ترکیه )
هوموس ( یا به املای عربی حمص ، یعنی نخود) یکی از معروف ترین انواع مزه ترکی و عربی است که تا یونان و یوگوسلاوی هم خورنده فراوان دارد ...
مواد لازم:
نخود پخته :                   نیم کیلو
ارده :                            6 تا7 قاشق غذاخوری
سیر کوبیده :                  3، 4 حبه
لیمو                              2 عدد
جعفری و گشنیز              5، 6 شاخه
فلفل قرمز                       یک قاشق چایخوری
روغن زیتون                    4 قاشق غذاخوری
نمک                              به میزان لازم
طرز تهيه :
 هوموس ( یا به املای عربی حمص ، یعنی نخود) یکی از معروف ترین انواع مزه ترکی و عربی است که تا یونان و یوگوسلاوی هم خورنده فراوان دارد ، و حال آنکه در ایران چندان شناخته نیست . امتحات این مزه را – هر چند مجانی نیست – نگارنده توصیه می کند.
نخود را یا یک پیمانه از آبی که در آن پخته شده است در «یک دو سه» بگذارید تا خمیر شود . سپس ارده و آب لیمو و سیر را با اندکی نمک اضافه کنید و باز بگردانید تا مخلوط شود . (اگر مخلوط سفت شد کمی آب نخود اضافه کنید و بگردانید ، ولی زیاد شل نشود) مایه را در بشقاب ته گودی پهن کنید ؛ وسط آن چاله باز کنید و روغن زیتون را در آن چاله بریزید . فلفل را روی هوموس بپاشید و با برگ جعفری آرایش کنید .
تگ هاي مطلب:
براي اين مطلب هيچ تگي نوشته نشده است

                                    عضويت در بهترين گروه ايراني - دريافت عکس - خبر - موزيک و... در ايميل خود

 

  موضوع مطلب: آشپزی و دسر                     تعداد بازديد اين مطلب:  17297                               تاريخ ارسال:  دوشنبه 30 خرداد 1390
گلچـــين
مطالب مرتبط ديگر
آخرین ارسال های انجمن
آرایشی و زیبایی