عضو شويد تا مطالب جديد برايتان ارسال شود
مطالب جالب
جديدترين مطالب سايت
طرز تهیه موساکا غدای یونانی
طرز تهیه موساکا غدای یونانی
 
 


موساکا Moussaka
 
مليت: يوناني
 
مواد لازم براي 6 تا 8 نفر:
 
600 گرم گوشت چرخ کرده
 
5 عدد بادمجان
 
200 گرم قارج
 
1 فلفل دلمه اي
 
مقداري جعفري
 
3 عدد تخم مرغ
 
1 عدد پياز
 
2 پر سير
 
2 قاشق چاي خوري نمک
 
روغن به مقدار کافي
 
2 قوطي کنسرو گوجه فرنگي (مي‌توانيد گوجه فرنگي تازه استفاده کنيد)
 
سس سفيد يا همان سس بشامل
 
 ظروف و وسايل لازم:
 
يک ماهي تابه، يک ظرف پيرکس يا سفالي براي قرار دادن در فر به اندازه کافي بزرگ براي اينکه تمام مواد در آن جا بگيرد
 
 طرز تهيه:
 
 بادمجان ها را پوست بکنيد و از نصف کنيد سپس آنها را در روغن سرخ کنيد.
 
فلفل دلمه‌اي را بشوييد و خرد کنيد. قارچ‌ها را هم بشوييد و خرد کنيد. جعفري را هم خورد کنيد.
 پياز را خرد کنيد و سرخ کنيد سپس سير را هم خرد کنيد به پيازداغ بيفزايد. فلفل دلمه‌اي را به آن بيفزايد و چند دقيقه‌اي سرخ کنيد سپس گوشت چرخ کرده را بيفزايد و همراه ديگر مواد سرخ کنيد آخر سر هم قارچ  وجعفري را به آن بيفزايد و کمي سرخ کنيد. پس از اينکه همه مواد سرخ شد. گوچه فرنگي‌هاي را هم خورد کنيد به آن بيفزايد نمک و فلفل بزنيد بگذاريد خوب بجوشد تا آبش تقريبا تمام شود
.
يک لايه بادمجان را ته ظرف بچينيد و سپس مقداري از مواد تهيه شده (گوشت و قارچ و ديگر مخلفات) را روي آن بريزيد همين کار را ادامه دهيد تا همه مواد تمام شود، فقط توجه داشته باشيد که آخرين لايه بايد مخلوط گوشت چرخ کرده و ديگر مخلفات باشد. دقت کنيد مقداري جا در ظرف مورد استفاده بايد باقي مانده باشد براي سوس بشامل که بعدا به آن خواهيم افزود.
 
 حالا ظرف را اگر در دارد درش را ببنديد و اگر ندارد سر آنرا بوسيله ورقه آلومينيوم آشپزخانه بپوشانيد و آنرا در فر که قبلا تا 200 درجه گرم شده قرار بدهيد. طبخ مرحله اول 30 دقيقه کافي است.
 
 پس از 30 دقيقه آنرا خارج کنيد، سوس بشامل سرد شده را با سه تخم مرغ خوب مخلوط کنيد و روي آن بريزيد با قاشق آنرا خوب پهن کنيد تا تمام سطح ظرف را يکنواخت بپوشاند. دوباره ظرف را در فر بگذاريد، اين بار بدون سر يا ورقه آلومينيوم و براي تقريبا 20 تا 30 دقيقه ديگر در فر طبخ کنيد دقت کنيد روي آن نسوزد.
 
 موساکا را معمولا با نان سرو مي‌کنند براي اينکار نان بگت (baguette) يا نان فانتزي انتخاب خوبي است. البته اگر نان بربري هم داريد براي اين کار خوب است.
 
 
 

سيمرغ
 
 
 
 
 
 
تگ هاي مطلب:
براي اين مطلب هيچ تگي نوشته نشده است

                                    عضويت در بهترين گروه ايراني - دريافت عکس - خبر - موزيک و... در ايميل خود

 

  موضوع مطلب: آشپزی و دسر                      تعداد بازديد اين مطلب:  18805                               تاريخ ارسال:  چهارشنبه 2 دي 1388
فروش چاي لاغري ارمغان-با مجوز بهداشت


لاغري بدون زحمت و دردسر

چاي معجزه گر 2013

3 تا 7 كيلوگرم در ماه لاغر شويد

دیگر لاغری آسان و سریع یك افسانه نیست!

100 درصد طبیعی و گياهي و بدون عوارض جانبی

دارای مجوز از وزارت بهداشت

لاغری سریع،آسان و بدون عوارض

لاغر شويد و لاغر بمانيد

داراي گارانتي تعويض

  فروش ويژه به قيمت: 14500 تومان



براي مشاهده توضيحات بيشتر و عكسها اينجا كليك كنيد
گلچـــين
مطالب مرتبط ديگر
چت روم سايت
عکس روزانه
عکس: خیابان تهران در کشور کره
عکسهایی از لباس های ایرانیان در 100 سال پیش
عکس لیونل مسی و زنش
عکسهای دستگیری 74 نفر از اراذل و اوباش
در این کشور انسان ها را زنده زنده می سوزانند(عکس+18 )
عکسهای مسابقه قوی‌ترین مردان ایران در ارس
عکسهایی از لوازم عتیقه پس گرفته شده از آمریکا، انگلستان در موزه ملی
عکسهایی از پشت‌صحنه فیلم «اصغر فرهادی» در آستانه جشنواره کن
عکسهایی از بازار فلافل فروش ها در اهواز
عکسی از اولین پمپ بنزین در کشورمان
عکسهایی از حمله وحشتناک دو یوزپلنگ به این خانم
عکسهایی از یک زندان مخصوص زنان در افغانستان
عکس: آموزش رقص در شهر تهران
عکسهایی از بازار مسلمان امپل در منطقه مذهبی اندونزی
عکسهایی از بخشیده شدن یک‌ اعدامی حین اعدام (16+)
عکسهایی از استتارهای خارق العاده در دل طبیعت
عکسی از "پنتیاك" پلاك موقت مهدی رحمتی
نامزد فشن انتخابات ریاست جمهوری (عکس)
ناراجت کننده ترین عکس از یک حادثه وحشتناک
عکس از مهین السلطنه یکی از همسران مظفرالدین شاه
آخرین ارسال های انجمن
آرایشی و زیبایی