صفحه اصلي                مطالب امروز               مطالب اخیر               تعرفه تبليغات               قرآن آنلاین               فروشگاه               پر بازدید ترین ها               تماس با ما  
جدیدترین مطالب

طرز تهیه موساکا غدای یونانی

به گزارش پی سی پارسی :
طرز تهیه موساکا غدای یونانی
 
 


موساکا Moussaka
 
مليت: يوناني
 
مواد لازم براي 6 تا 8 نفر:
 
600 گرم گوشت چرخ کرده
 
5 عدد بادمجان
 
200 گرم قارج
 
1 فلفل دلمه اي
 
مقداري جعفري
 
3 عدد تخم مرغ
 
1 عدد پياز
 
2 پر سير
 
2 قاشق چاي خوري نمک
 
روغن به مقدار کافي
 
2 قوطي کنسرو گوجه فرنگي (مي‌توانيد گوجه فرنگي تازه استفاده کنيد)
 
سس سفيد يا همان سس بشامل
 
 ظروف و وسايل لازم:
 
يک ماهي تابه، يک ظرف پيرکس يا سفالي براي قرار دادن در فر به اندازه کافي بزرگ براي اينکه تمام مواد در آن جا بگيرد
 
 طرز تهيه:
 
 بادمجان ها را پوست بکنيد و از نصف کنيد سپس آنها را در روغن سرخ کنيد.
 
فلفل دلمه‌اي را بشوييد و خرد کنيد. قارچ‌ها را هم بشوييد و خرد کنيد. جعفري را هم خورد کنيد.
 پياز را خرد کنيد و سرخ کنيد سپس سير را هم خرد کنيد به پيازداغ بيفزايد. فلفل دلمه‌اي را به آن بيفزايد و چند دقيقه‌اي سرخ کنيد سپس گوشت چرخ کرده را بيفزايد و همراه ديگر مواد سرخ کنيد آخر سر هم قارچ  وجعفري را به آن بيفزايد و کمي سرخ کنيد. پس از اينکه همه مواد سرخ شد. گوچه فرنگي‌هاي را هم خورد کنيد به آن بيفزايد نمک و فلفل بزنيد بگذاريد خوب بجوشد تا آبش تقريبا تمام شود
.
يک لايه بادمجان را ته ظرف بچينيد و سپس مقداري از مواد تهيه شده (گوشت و قارچ و ديگر مخلفات) را روي آن بريزيد همين کار را ادامه دهيد تا همه مواد تمام شود، فقط توجه داشته باشيد که آخرين لايه بايد مخلوط گوشت چرخ کرده و ديگر مخلفات باشد. دقت کنيد مقداري جا در ظرف مورد استفاده بايد باقي مانده باشد براي سوس بشامل که بعدا به آن خواهيم افزود.
 
 حالا ظرف را اگر در دارد درش را ببنديد و اگر ندارد سر آنرا بوسيله ورقه آلومينيوم آشپزخانه بپوشانيد و آنرا در فر که قبلا تا 200 درجه گرم شده قرار بدهيد. طبخ مرحله اول 30 دقيقه کافي است.
 
 پس از 30 دقيقه آنرا خارج کنيد، سوس بشامل سرد شده را با سه تخم مرغ خوب مخلوط کنيد و روي آن بريزيد با قاشق آنرا خوب پهن کنيد تا تمام سطح ظرف را يکنواخت بپوشاند. دوباره ظرف را در فر بگذاريد، اين بار بدون سر يا ورقه آلومينيوم و براي تقريبا 20 تا 30 دقيقه ديگر در فر طبخ کنيد دقت کنيد روي آن نسوزد.
 
 موساکا را معمولا با نان سرو مي‌کنند براي اينکار نان بگت (baguette) يا نان فانتزي انتخاب خوبي است. البته اگر نان بربري هم داريد براي اين کار خوب است.
 
 
 

سيمرغ
 
 
 
 
 
 
تگ هاي مطلب:
براي اين مطلب هيچ تگي نوشته نشده است
امتیاز خبر 85 از 100 تعداد رای دهندگان 23204

طرز تهیه موساکا غدای یونانی

به گزارش پی سی پارسی : موساکا Moussaka مليت: يوناني مواد لازم براي 6 تا 8 نفر: 600 گرم گوشت چرخ کرده 5 عدد بادمجان 200 گرم قارج 1 فلفل دلمه اي مقداري
طرز تهیه موساکا غدای یونانی
لوگو پی سی پارسی
موضوع مطلب : آشپزی و دسرآشپزی و دسر                تعداد بازديد اين مطلب:  23082                           تاريخ ارسال:  چهارشنبه ۲ دی ۱۳۸۸
سایر مطالب مرتبط

* روش تهیه مرغ شکم پر به روش شمالی

در ادامه روش تهیه مرغ شکم پر به روش شمالی را برای شما اماده کرده ایم. حتما تا به حال مرغ شکم پر را امتحان کرده اید، مرغ شکم پر یکی دیگر از غذاهای مرسوم در مجالس و مهما...
ادامه مطلب ...

* روش پخت کشک بادمجان لپه ای

در ادامه طرز تهیه کشک بادمجان لپه ای را برای شما اماده کرده ایم. کشک بادمجان لپه ای : برای 6 تا 8 نفرمواد لازم برای کشک بادمجان لپه ای :  گوشت مغز ران...
ادامه مطلب ...

* روش تهیه کنسرو عدسی

طرز تهیه کنسرو عدسی را برای شما گرداوری کرده ایم.  کنسرو عدسی بهروز، تولید کننده انواع "کنسرو عدسی" مواد لازم برای تهیه عدسی:   عدس  دو...
ادامه مطلب ...

* روش پخت مرغ شکم پر بدون فر

با طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر اشنا شوید. طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر :ابتدا شکم مرغ را شسته و نوک بالها و گردنش را می چینیم.مرغ را به مدت ۱ ساعت داخل آب نمک قرار د...
ادامه مطلب ...

* با طرز تهیه آیس پک اشنا شوید

اگر از افرادی هستید که تمایل به فرارکردن از گرمای تابستان دارید این مطلب را از دست ندهید. با خوردن این آیس پک ها از گرمای تابستان فرار کنید   اگر در این روزهای...
ادامه مطلب ...

* بوی زهم مرغ را با این روش ها از بین ببرید

مرغ را در سس یا آب لیمو بخوابانید تا بوی زهم آن از بین برود همه افراد از بوی نامطبوع و زهم مرغ بیزار هستند و به دنیال راهی برای حل این مشکل هستند.بوی نامطبوع و زهم ...
ادامه مطلب ...

* کباب مشتی اصفهانی

  با غذای دیگر اصفهانی اشنا شوید. کباب مشتی مواد اولیه: آرد نخودچی یک پیمانه زردک یا هویج خام رنده شده با رنده ریز ۴ عدد متوسط گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز یک...
ادامه مطلب ...
X