صفحه اصلي                مطالب امروز               مطالب اخیر               تعرفه تبليغات               قرآن آنلاین               فروشگاه               پر بازدید ترین ها               تماس با ما  
جدیدترین مطالب

طرز تهیه سوپ قارچ

به گزارش پی سی پارسی :
طرز تهیه سوپ قارچ
در يك قابلمه 2 قاشق كره را روي حرارت متوسط آب كنيد. پياز را اضافه و تفت دهيد تا نرم و شفاف شود
مواد لازم برای 4 نفر
كره: 6 قاشق غذاخوری
پیازكوچك خرده شده: یك عدد
قارچ: 340 گرم‌
آب مرغ: 4 پیمانه
جعفری خرد شده: یك دسته
سركه سفید: 2 قاشق غذاخوری
نمك و فلفل: به میزان دلخواه.
روش تهیه:
در یك قابلمه 2 قاشق كره را روی حرارت متوسط آب كنید. پیاز را اضافه و تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس قارچ‌ها را با باقیمانده كره اضافه كنید و 8 دقیقه تفت دهید. مواظب باشید كه پیازها قهوه‌ای نشوند. آب مرغ را به جعفری اضافه كنید و بگذارید سوپ به جوش بیاید و بلافاصله شعله را كم كنید و بگذارید سوپ یك ساعت با شعله ملایم بجوشد. پس از یك ساعت جعفری خرد شده را اضافه كنید و بگذارید سوپ چند دقیقه خنك شود و سپس آن را در مخلوط‌كن بریزید تا كاملا نرم شود. سوپ را به قابلمه برگردانید، نمك و فلفل بزنید و دوباره حرارت شعله گاز را زیاد كنید تا به جوش بیاید و سپس سركه را به آن اضافه كنید. مخلوط را خوب هم بزنید و داخل ظرف مناسب بریزید.
در فصل سرما سوپ‌های داغ می‌تواند بهترین پیش غذا باشد یا حتی به عنوان غذای اصلی استفاده شود.
ارزش غذایی قارچ
قارچ دارای ویتامین‌های B1، B2، PP و D است و هیچ‌گونه مواد قندی در خود ندارند و فاقد چربی است.
پروتئین قارچ نزدیك به پروتئین گوشت بوده و می‌تواند جایگزین مناسبی برای بدن باشد. بعلاوه قارچ حاوی 5 ـ 4 درصد مواد نشاسته‌ای و مقدار كافی ویتامین D است. این ویتامین باعث می‌شود كلسیم، جذب روده شده و بلافاصله در استخوان‌ها وارد شود. افرادی كه در معرض پوكی استخوان قرار دارند بایستی به این ماده غذایی باارزش اهمیت بدهند. بیوتن و اسیدفولیك موجود در قارچ در سوخت و ساز بدن و مواد اصلی ژن‌ها تاثیر بسزایی دارد. تمام این ویژگی‌ها باعث شده‌اند تا این غذا برای افرادی كه به مدت طولانی در بستر بیماری بوده و در اثر كمبود نور خورشید و نرسیدن ویتامین D به استخوان‌هایشان، دچار كمبود كلسیم شده‌اند بسیار مناسب و به خاطر وجود ماده غذایی باارزشی چون قارچ توصیه می‌شود.
البته به دلیل دیرهضم بودن قارچ، توصیه می‌شود زنان باردار و مادران شیرده از مصرف زیاد قارچ خودداری كنند. افرادی كه به كولیت روده یا نقرس مبتلا هستند هم نباید قارچ مصرف كنند، اما به افراد دیابتی، افرادی كه یبوست دارند و اشخاصی كه چاق هستند توصیه می‌شود این ماده باارزش غذایی را در رژیم غذایی خود قرار دهند. در ضمن قارچ در رفع خستگی و كم‌حوصلگی موثر و آرام‌بخش است.
تگ هاي مطلب:
براي اين مطلب هيچ تگي نوشته نشده است
امتیاز خبر 79 از 100 تعداد رای دهندگان 13568

طرز تهیه سوپ قارچ

به گزارش پی سی پارسی : در يك قابلمه 2 قاشق كره را روي حرارت متوسط آب كنيد. پياز را اضافه و تفت دهيد تا نرم
طرز تهیه سوپ قارچ
لوگو پی سی پارسی
موضوع مطلب : آشپزی و دسرآشپزی و دسر                تعداد بازديد اين مطلب:  13446                           تاريخ ارسال:  پنجشنبه ۲۱ بهمن ۱۳۸۹
سایر مطالب مرتبط

* روش تهیه مرغ شکم پر به روش شمالی

در ادامه روش تهیه مرغ شکم پر به روش شمالی را برای شما اماده کرده ایم. حتما تا به حال مرغ شکم پر را امتحان کرده اید، مرغ شکم پر یکی دیگر از غذاهای مرسوم در مجالس و مهما...
ادامه مطلب ...

* روش پخت کشک بادمجان لپه ای

در ادامه طرز تهیه کشک بادمجان لپه ای را برای شما اماده کرده ایم. کشک بادمجان لپه ای : برای 6 تا 8 نفرمواد لازم برای کشک بادمجان لپه ای :  گوشت مغز ران...
ادامه مطلب ...

* روش تهیه کنسرو عدسی

طرز تهیه کنسرو عدسی را برای شما گرداوری کرده ایم.  کنسرو عدسی بهروز، تولید کننده انواع "کنسرو عدسی" مواد لازم برای تهیه عدسی:   عدس  دو...
ادامه مطلب ...

* روش پخت مرغ شکم پر بدون فر

با طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر اشنا شوید. طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر :ابتدا شکم مرغ را شسته و نوک بالها و گردنش را می چینیم.مرغ را به مدت ۱ ساعت داخل آب نمک قرار د...
ادامه مطلب ...

* با طرز تهیه آیس پک اشنا شوید

اگر از افرادی هستید که تمایل به فرارکردن از گرمای تابستان دارید این مطلب را از دست ندهید. با خوردن این آیس پک ها از گرمای تابستان فرار کنید   اگر در این روزهای...
ادامه مطلب ...

* بوی زهم مرغ را با این روش ها از بین ببرید

مرغ را در سس یا آب لیمو بخوابانید تا بوی زهم آن از بین برود همه افراد از بوی نامطبوع و زهم مرغ بیزار هستند و به دنیال راهی برای حل این مشکل هستند.بوی نامطبوع و زهم ...
ادامه مطلب ...

* کباب مشتی اصفهانی

  با غذای دیگر اصفهانی اشنا شوید. کباب مشتی مواد اولیه: آرد نخودچی یک پیمانه زردک یا هویج خام رنده شده با رنده ریز ۴ عدد متوسط گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز یک...
ادامه مطلب ...
X