canli tv film izle
عضو شويد تا مطالب جديد برايتان ارسال شود
مطالب جالب
جديدترين مطالب سايت
طرز تهیه سوپ قارچ
طرز تهیه سوپ قارچ
در يك قابلمه 2 قاشق كره را روي حرارت متوسط آب كنيد. پياز را اضافه و تفت دهيد تا نرم و شفاف شود
مواد لازم برای 4 نفر
كره: 6 قاشق غذاخوری
پیازكوچك خرده شده: یك عدد
قارچ: 340 گرم‌
آب مرغ: 4 پیمانه
جعفری خرد شده: یك دسته
سركه سفید: 2 قاشق غذاخوری
نمك و فلفل: به میزان دلخواه.
روش تهیه:
در یك قابلمه 2 قاشق كره را روی حرارت متوسط آب كنید. پیاز را اضافه و تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس قارچ‌ها را با باقیمانده كره اضافه كنید و 8 دقیقه تفت دهید. مواظب باشید كه پیازها قهوه‌ای نشوند. آب مرغ را به جعفری اضافه كنید و بگذارید سوپ به جوش بیاید و بلافاصله شعله را كم كنید و بگذارید سوپ یك ساعت با شعله ملایم بجوشد. پس از یك ساعت جعفری خرد شده را اضافه كنید و بگذارید سوپ چند دقیقه خنك شود و سپس آن را در مخلوط‌كن بریزید تا كاملا نرم شود. سوپ را به قابلمه برگردانید، نمك و فلفل بزنید و دوباره حرارت شعله گاز را زیاد كنید تا به جوش بیاید و سپس سركه را به آن اضافه كنید. مخلوط را خوب هم بزنید و داخل ظرف مناسب بریزید.
در فصل سرما سوپ‌های داغ می‌تواند بهترین پیش غذا باشد یا حتی به عنوان غذای اصلی استفاده شود.
ارزش غذایی قارچ
قارچ دارای ویتامین‌های B1، B2، PP و D است و هیچ‌گونه مواد قندی در خود ندارند و فاقد چربی است.
پروتئین قارچ نزدیك به پروتئین گوشت بوده و می‌تواند جایگزین مناسبی برای بدن باشد. بعلاوه قارچ حاوی 5 ـ 4 درصد مواد نشاسته‌ای و مقدار كافی ویتامین D است. این ویتامین باعث می‌شود كلسیم، جذب روده شده و بلافاصله در استخوان‌ها وارد شود. افرادی كه در معرض پوكی استخوان قرار دارند بایستی به این ماده غذایی باارزش اهمیت بدهند. بیوتن و اسیدفولیك موجود در قارچ در سوخت و ساز بدن و مواد اصلی ژن‌ها تاثیر بسزایی دارد. تمام این ویژگی‌ها باعث شده‌اند تا این غذا برای افرادی كه به مدت طولانی در بستر بیماری بوده و در اثر كمبود نور خورشید و نرسیدن ویتامین D به استخوان‌هایشان، دچار كمبود كلسیم شده‌اند بسیار مناسب و به خاطر وجود ماده غذایی باارزشی چون قارچ توصیه می‌شود.
البته به دلیل دیرهضم بودن قارچ، توصیه می‌شود زنان باردار و مادران شیرده از مصرف زیاد قارچ خودداری كنند. افرادی كه به كولیت روده یا نقرس مبتلا هستند هم نباید قارچ مصرف كنند، اما به افراد دیابتی، افرادی كه یبوست دارند و اشخاصی كه چاق هستند توصیه می‌شود این ماده باارزش غذایی را در رژیم غذایی خود قرار دهند. در ضمن قارچ در رفع خستگی و كم‌حوصلگی موثر و آرام‌بخش است.
تگ هاي مطلب:
براي اين مطلب هيچ تگي نوشته نشده است

                                    عضويت در بهترين گروه ايراني - دريافت عکس - خبر - موزيک و... در ايميل خود

 

  موضوع مطلب: آشپزی و دسر                     تعداد بازديد اين مطلب:  12468                               تاريخ ارسال:  پنجشنبه ۲۱ بهمن ۱۳۸۹
گلچـــين
مطالب مرتبط ديگر
چت روم سايت
عکس روزانه
عکسی از سنگ قبر زیبای مرتضی پاشایی
بزرگترین عکس سلفی جهان را ببینید
2 عکس جدید از سردار سلیمانی فرمانده سپاه قدس
کریس رونالدو با رولز رویس چند میلیاردی
عکسهای دربی استقلال و پرسپولیس آذر 93
عکسهایی از حضور پدر و مادر مرحوم مرتضی پاشایی در رادیو
چهره های مشهور در مراسم تشییع غلامحسین مظلومی
عکسهای باورنکردنی از دختران چینی بعد از عمل زیبایی
عکسهای کامل مراسم تشییع مرحوم مرتضی پاشایی
عکسهای مراسم تدفین شادی سرخیل عضو تیم قایقرانی
عکسی از وصیت ‌نامه مرتضی پاشایی
عکسهای مراسم تذفین مرتضی پاشایی در شب
عکسهای مراسم تشییع مجید بهرامی بازیگر سینما
عکسهای مراسم شام غریبان مرتضی پاشایی
عکسهایی از تاثر هنرمندان در اینستاگرام برای مرتضی پاشایی
آخرین عکس منتشر شده از تخت مرتضی پاشایی
عکسی ار علی پروین و عروسش در نمایشگاه نقاشی
عکسهایی از خانه های هنرپیشه ها و افراد معروف
عکسهایی از آيت الله مهدوي كني بر سر سنگ مزارش
اینستاگرام بچه عرب های پولدار هم ساخته شد
آخرین ارسال های انجمن
آرایشی و زیبایی