پورتال سرگرمی پی سی پارسی

جدیدترین مطالب
طرز تهیه ترشي باميه
طرز تهیه ترشي باميه
مواد لازم:
باميه                               يك كيلو
موسير تازه                      3 عدد      
سير                               3 تا 4 حبه
جعفري و ترخون تازه       50 گرم 
نعنا خشك                     1 تا 2 قاشق غذاخوري
سركه سفيد                   به ميزان لازم
طرز تهيه:
باميه ها را بشوييد و ساقه شان را كوتاه كنيد(خيلي كم كوتاه كنيد تا مايع لزجي كه درون آن ها است خارج نشود و ترشي حالت ليز پيدا نكند).
باميه ها را روي يك پارچه تميز پهن كنيد و صبر كنيد تا آب آن ها خشك شود.
باميه ها را به صورت لايه به لايه با سير، موسير، جعفري و ترخون تازه و نعناع خشك، داخل يك ظرف شيشه اي تميز و خشك بريزيد.
داخل شيشه سركه بريزيد ‌تا حدي كه روي مواد را بگيرد.
درب ظرف را محكم بنديد. در صورت دلخواه مي توانيد يك عدد كيسه فريزر روي سر شيشه بگذاريد و سپس درب آن را ببنديد تا هوا نكشد.
20 روز بعد ترشي قابل مصرف است.
نكات:
* اگر تردي باميه را دوست نداريد، مي توانيد قبل از ريختن در شيشه، آن را كمي در آب بجوشانيد. سپس در آبكش بريزيد تا آب آن برود و بعد از سرد شدن داخل شيشه بريزيد.
* حتما موقع پاك كردن، باميه هاي زده دار و نصفه را جدا كنيد.
* بعضي ها طعم تند سركه را دوست ندارند و به سركه، آب هم اضافه مي كنند. يادتان باشد براي اين ترشي، از آب جوشيده و نمك كمتري استفاده كنيد (حدود يك هشتم شيشه).
* مي توانيد موسير و سير و سبزي ها را اضافه نكنيد، ولي پيشنهاد مي كنم نعنا خشك را به هيچ وجه حذف نكنيد.
* اگر ترشي ليز شد، مي توانيد آب آن را كاملا دور بريزيد و يك بار ديگر با سركه پُر كنيد.
تگ هاي مطلب:
براي اين مطلب هيچ تگي نوشته نشده است
  دسته بندی : آشپزی و دسر                          امتیاز : 4.9                            تعداد بازديد اين مطلب : 16003                               تاریخ انتشار : چهارشنبه ۱۳۸۹/۰۶/۱۰
جدید ترین مطالب دسته بندی آشپزی و دسرآشپزی و دسر
دلیل جمع شدن کیک خانگی دلیل جمع شدن کیک خانگی : نکاتی برای خوشمزه تر شدن کیک خانگی را برای شما گرداوری کرده ایم. دلیل کیک جمع شده 1 - دلیل اصلی قالب خیلی بزرگ هست طوری که مواد انگار فقط ته قالب
آموزش تهیه پاستیل خانگی آموزش تهیه پاستیل خانگی :  مواد لازم برای تهیه پاستیل خانگی : پودر ژله هر طعمی که دوست دارید   یک بسته  آب خیلی سرد (آب خیلی سرد موثر در شفافیت
چگونه در خانه سس مایونز درست کنیم ؟ چگونه در خانه سس مایونز درست کنیم ؟ : مواد لازم برای درست کردن سس مایونز در خانه:     سرکه  یک چهارم استکان    روغن مایع سه چهارم استکان  &n
سالاد چغندر با پنیر سالاد چغندر با پنیر : مواد لازم برای تهیه ی این سالاد خوشمزه :     چهار عدد چغندر متوسط پاک و پوست شده    یک سوم فنجان گردو خرد ش
استانبولی پلو استانبولی پلو :   استانبولی پلو، غذایی است آسان که تقریبا همه تهیه آن را بلد هستند، اما هر غذای آسانی هم برای خودش راز و رمزهایی دارد که با رعایت آنها، خوشمزه ت
مطالب تصادفی
طرز تهیه کوکو سیب زمینی به شکل رشته ای طرز تهیه کوکو سیب زمینی به شکل رشته ای : در این دستور سیب زمینی با رنده مخصوص به شکل رشته ای رنده شده و با مخلوط شدن با مواد دیگر سرخ می شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کوکو سیب زم
طرز تهیه سالاد برنج ( سالاد فرانسوی) طرز تهیه سالاد برنج ( سالاد فرانسوی) : همه اجزای سالاد را در ظروف جاداری بریزید و نمک و فلفل بپاشید و زیر و رو کنید و در یخچال بگذارید تا سرد بشود ، سپس در ظرف سالاد بکشید ...   مواد
طرز تهیه کویی تره غذای شمالی طرز تهیه کویی تره غذای شمالی : کویی تره یکی از چندین غذای سنتی و محلی استان گیلان است. مواد لازم کدو حلوایی: نصف عدد سیر: سه حبه گردو: 150 گرم رب انار و رب گو
طرز تهیه هات داگ اژدها طرز تهیه هات داگ اژدها : مواد اولیه:هات داگ شش عددآرد به میزان لازممایه خمیر نصف قاشق سوپخوریشیر ولرم نصف پیمانهروغن جامد 60 گرمتخم مرغ دو عددشکر نصف قاشق سوپخورینمک یک قاشق
تزیین سالاد کاهو تزیین سالاد کاهو : تزیین سالاد الویه تزیین سالاد کاهو تزیین سالاد کاهو تزیین سالاد تزیین سالاد تزیین&nbs
X