پی سی پارسی آشپزی و دسر طرز تهيه همبرگر قارچ و گوشت
جدیدترین مطالب

طرز تهيه همبرگر قارچ و گوشت

طرز تهيه همبرگر قارچ و گوشت

طرز تهيه همبرگر قارچ و گوشت

 

مواد لازم:
قارچ=250 گرم

گوشت=350 گرم
پياز رنده شده=يكعدد
مغز نان سفيد=يكعدد
شير=نصف ليوان
سير=1حبه
نمك و ادويه=به ميزان لازم 
روغن مايع براي سرخ كردن=به مقدار كافي

طرز تهيه:

مغز نان سفيد را در شير بخيسانيد و كنار بگذاريد. قارچ را بصورت نگيني و خيلي ريز خرد كنيد سپس بگذاريد تا با كمي روغن سرخ شود تا آبش كاملاً  كشيده شود. سپس گوشت را با پياز و ادويه و نمك كاملاً مرز دهيد تا چسبندگي پيدا كند.

نان سفيد را در مشت بگيريد و فشار دهيد تا شير آن كاملاً گرفته شود و به  گوشت اضافه كنيد و مجدداً به خوبي ورز دهيد سپس قارچ را بيفزائيد و باز ورز دهيد .

يك نعلبكي را چرب كنيد و روي آن به اندازه كمي بزرگتر از يك گردو از مايه همبرگر قرار داده و پهن كرده و در تابه اي كه روغن آن داغ شده است برگردانيد و بگذاريد تا كاملاً سرخ شود سپس همبرگر را برگردانيد تا طرف ديگر آن هم سرخ گردد. در هر بار تنها يك همبرگر را سرخ كنيد.

منبع : pcparsi.com
دسته : آشپزی و دسر امتیاز : 4.9 بازدید : 20753 منتشر شده در : چهارشنبه ۱۳۸۷/۱۱/۲۳ توسط : مجتبی م
در مورد آشپزی و دسر بیشتر بخوانید
X