شنبه , 25 آذر 1396
خانه / آشپزخانه / غذای ایرانی / طرز تهيه همبرگر قارچ و گوشت

طرز تهيه همبرگر قارچ و گوشت

طرز تهيه همبرگر قارچ و گوشت

طرز تهيه همبرگر قارچ و گوشت

موادلازم:
قارچ=250 گرم

گوشت=350 گرم
پياز رنده شده=يكعدد
مغز نان سفيد=يكعدد
شير=نصف ليوان
سير=1حبه
نمك و ادويه=به ميزان لازم
روغن مايع براي سرخ كردن=به مقدار كافي

طرز تهيه:

مغز نان سفيد را در شير بخيسانيد و كنار بگذاريد. قارچ را بصورت نگيني و خيلي ريز خرد كنيد سپس بگذاريد تا با كمي روغن سرخ شود تا آبش كاملاً كشيده شود. سپس گوشت را با پياز و ادويه و نمك كاملاً مرز دهيد تا چسبندگي پيدا كند.

نان سفيد را در مشت بگيريد و فشار دهيد تا شير آن كاملاً گرفته شود و به گوشت اضافه كنيد و مجدداً به خوبي ورز دهيد سپس قارچ را بيفزائيد و باز ورز دهيد .

يك نعلبكي را چرب كنيد و روي آن به اندازه كمي بزرگتر از يك گردو از مايه همبرگر قرار داده و پهن كرده و در تابه اي كه روغن آن داغ شده است برگردانيد و بگذاريد تا كاملاً سرخ شود سپس همبرگر را برگردانيد تا طرف ديگر آن هم سرخ گردد. در هر بار تنها يك همبرگر را سرخ كنيد.

loading...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *