یکشنبه , 3 مهر 1401
نوا

طرز تهيه كباب كوبيده زعفراني

طرز تهيه كباب كوبيده زعفراني
مواد لازم براي يك پرس:
گوشت بره گوسفندي 210 گرم
پياز چرخ شده 40 گرم
زعفران آسياب شده كمي
نمك به ميزان لازم
طرز تهيه:
در كل براي تهيه كباب كوبيده، 20 درصد پياز و 80 درصد گوشت لازم است.
ابتدا گوشت بره را با چرخ دنده درشت، سپس چرخ دنده ريز چرخ مي كنيم.
بعد پياز را چرخ مي كنيم و همراه با نمك و گوشت به مدت نيم ساعت ورز مي دهيم.
به هر سيخ كباب، كمي زعفران اضافه مي كنيم.
سپس گوشت هاي آماده شده را به سيخ كشيده و روي شعله گازهاي مخصوص كباب پزي مي گذاريم.
هر چند ثانيه سيخ ها را مي چرخانيم تا كاملا بپزند.
سيخ ها ي كباب را همراه با گوجه كبابي، ريحان، پياز و سيب زميني سرخ كرده تزئين و سرو مي نماييم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.