روش پخت غذای سنتی اراک(تتالی)

آموزش تهیه تتالی غذای محلی اراک

تتالی(ته تالی) جز غذاهای محلی اراک محسوب می شود .که در ادامه روش پخت این غذای خشمزه را به شما اموزش خواهیم داد.

آماده سازی :20 دقیقه
زمان پخت :30 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه تتالی(ته تالی) برای 4 نفر :

گوشت چرخ کرده500 گرم
سیب زمینیمتوسط4 عدد
پیاز بزرگ3 عدد
گوجه فرنگی6 عدد
فلفل دلمهبزرگ1 عدد


طرز تهیه تتالی(ته تالی) :

چاشنی های غذا:
غوره، لواشک، فلفل سیاه، زردچوبه، نمک، رب گوجه فرنگی هر کدام به میزان دلخواه

نصف قاشق غذاخوری ،به اندازه ای که کف تابه چرب شود روغن را در تابه میریزیم. 2 عدد از پیازها را نگینی خورد می کنیم و درتابه میریزیم. یکی از پیازها را در گوشت چرخکرده رنده میکنیم و خوب ورز میدهیم وکمی نمک، فلفل سیاه و زرد چوبه به گوشت اضافه میکنیم. به اندازه کمتر از کف دست از گوشت چرخ کرده برمیداریم و به شکل گرد درمی آوریم و روی پیاز در تابه میچینیم. سیب زمینی ها را پوست کنده و بصورت گرد ،گرد میبریم و روی گوشت ها می چینیم ،همینطورگوجه فرنگی ها و فلفل را گرد میکنیم و روی سیب زمینی می چینیم. سپس مواد چاشنی غذا را اضافه می کنیم. در آخر هم رب گوجه را در یک لیوان آب حل میکنیم و روی غذا میریزیم.


درب تابه را می گذاریم و شعله گاز را کم می کنیم تا به آرامی بپزد ، این غذا با نان سرو می شود .
از خوردنغذای محلیاراکی لذت ببرید.


پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *