جدیدترین مطالب

روش پخت خورش کلم


روش پخت خورش کلم

آموزش پخت خورش کلم و سوسیس ایتالیایی

 

ایام عید نزدیک است و بهتر است در این روزها غذاهای جدیدی را بیاموزید تا بهتر بتوانید در تعطیلات نوروز با مهمان نوازی خود و غذاهای متنوعی که تهیه میکنید مهمانان و خانواده ی خود را سورپرایز کنید .برای سرو، خورشت کلم و سوسیس ایتالیایی جعفری خرد شده و پنیر روی آن بپاشید

 

مواد لازم برای خورشت کلم و سوسیس ایتالیایی :

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
 سوسیس ایتالیایی ۴۵۰ گرم
پیاز (آن را نصف کرده و نیمی از آن را نگینی خرد کرده و نیم دیگر را خلالی) ۱ عدد
 سیر له شده  ۲ حبه
سرکه یک و نیم فنجان
لوبیا سفید (پخته و آبکشی شده) ۴۲۵ گرم
عصاره مرغ یا سبزیجات یک لیتر
آب یک لیتر
نمک ۱ قاشق چایخوری
کلم پیچ ۹۰۰ گرمی (خرد شده) ۱ عدد
برگ بو ۲ عدد
جعفری خرد شده ۱ فنجان
پنیر پارمیسان رنده شده نصف فنجان

طرز تهیه خورشت کلم و سوسیس ایتالیایی :

 

یک قابلمه برداشته و روغن زیتون را در آن گرم کنید. سوسیس را اضافه کرده و با استفاده از یک قاشق چوبی آن را به تکه های کوچکتر خرد کنید. سوسیس ها باید در یک لایه چیده شده تا به خوبی سرخ شوند.وقتی سوسیس ها به آرامی شروع به قهوه ای شدن کردند، آنها را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید.

روش پخت خورش کلم

سوسیس ها را با روغن سرخ کنید تا طلایی شوند

پیازهای نگینی شده را اضافه کرده و برای سه تا چهار دقیقه تفت دهید.وقتی پیاز کمی از آب خودش را از دست داد، با استفاده از یک قاشق چوبی آنهایی را که سرخ شده اند از کف قابلمه جدا کنید.سیر خرد شده را اضافه کرده و یک تا دو دقیقه دیگر تفت دهید.

روش پخت خورش کلم

پیازهای نگینی شده را تفت بدهید و سیر را اضافه کنید

سرکه و لوبیا را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط جوش بیاید. حرارت را کاهش داده تا این مخلوط به آرامی بجوشد. حالا درب ظرف را گذاشته و ۱۰ دقیقه صبر کنید. اگر دوست دارید خورش شما کمی غلیظ تر باشد می توانید با استفاده از یک گوشتکوب برقی مواد را له کنید.

حالا آب، عصاره مرغ، نمک، کاهو، پیاز خلالی شده، برگ بو و سوسیس سرخ شده را داخل قابلمه بریزید. اجازه دهید جوش آمده و بعد حرارت را کاهش دهید. درب ظرف را گذاشته و ده دقیقه صبر کنید. بعد از این زمان درب را برداشته و پخت را برای ۱۰ تا ۲۰ دقیقه ادامه دهید تا زمانی که کاهو نرم شود.

روش پخت خورش کلم

سرکه و لوبیا را اضافه کرده و بگذارید جوش بیاید و کاهو، پیاز خلالی، برگ بو و سوسیس را اضافه کنید

 

روش پخت خورش کلم

آب، عصاره مرغ و نمک را اضافه کنید اجازه دهید جوش آمده و بعد حرارت را کاهش دهید

برای سرو، جعفری خرد شده و پنیر رنده شده را روی آن بپاشید.

  دسته بندی : آشپزی و دسر                    امتیاز : 4.4                       تعداد بازديد اين مطلب : 397                          تاریخ انتشار : پنجشنبه ۱۳۹۴/۱۲/۲۰
جدید ترین مطالب دسته بندی آشپزی و دسرآشپزی و دسر
روش درست کردن شکلات پسته ای روش درست کردن شکلات پسته ای : در این بخش روش تهیه شکلات پسته ای را به شما اموزش خواهیم داد. طرز تهیه شکلات خوشمزه مکعبی پسته ای شکلات بسیار شکیل و خوشمزه که می توانید آن را هم
دلیل جمع شدن کیک خانگی دلیل جمع شدن کیک خانگی : نکاتی برای خوشمزه تر شدن کیک خانگی را برای شما گرداوری کرده ایم. دلیل کیک جمع شده 1 - دلیل اصلی قالب خیلی بزرگ هست طوری که مواد انگار فقط ته قالب
آموزش تهیه پاستیل خانگی آموزش تهیه پاستیل خانگی :  مواد لازم برای تهیه پاستیل خانگی : پودر ژله هر طعمی که دوست دارید   یک بسته  آب خیلی سرد (آب خیلی سرد موثر در شفافیت
چگونه در خانه سس مایونز درست کنیم ؟ چگونه در خانه سس مایونز درست کنیم ؟ : مواد لازم برای درست کردن سس مایونز در خانه:     سرکه  یک چهارم استکان    روغن مایع سه چهارم استکان  &n
سالاد چغندر با پنیر سالاد چغندر با پنیر : مواد لازم برای تهیه ی این سالاد خوشمزه :     چهار عدد چغندر متوسط پاک و پوست شده    یک سوم فنجان گردو خرد ش
مطالب تصادفی
تهیه فسنجان تهیه فسنجان : مواد لازم : گردو : 300 گرم نصف مرغرب انار : 2 قاشق غذاخوریپیاز :1 عددگوجه : 1 عددآب غوره : 1 فنجانرب گوجه : 1 قاشق غذاخورینمک و فلفل : به میزان
طرز تهیه مسقطی لیمو و گلاب طرز تهیه مسقطی لیمو و گلاب : مواد اولیه:نشاسته گل 200 گرم خلال بادام و پسته 100 گرم شکر 400 گرم آب شش تا هفت پیمانه یا یک و نیم لیتر گلاب نصف پیمانه کره 150 گرم آب‌لیمو
طرز پخت سوپ جو طرز پخت سوپ جو : سوپ جو انواع مختلفی دارد و برای این که خوشمزه‌تر شود فوت‌وفن‌هایی دارد که در اینجا به آن پرداخته شده است؛ با ما همراه باشید...   راز و رمزها*
طرز تهیه سوپ عدس طرز تهیه سوپ عدس : اصل این سوپ مربوط به کشور مجارستان است. مجاری‌ها این سوپ را به سنت خود در آستانه سال نو برای پول‌دار شدن در سال جدید می‌پزند.مواد لازم برای هشت نفر:
روش تهیه سالادی خوشمزه روش تهیه سالادی خوشمزه :   سالاد سالامی یکی از سالادهای گرم ایتالیایی است مواد لازم :  سیر ۱ حبه  پنیر رومانو ۲۸ گرم  نان پیتا &nbs
X