پی سی پارسی آشپزی و دسر روش درست کردن شکلات پسته ای
جدیدترین مطالب

روش درست کردن شکلات پسته ای

در این بخش روش تهیه شکلات پسته ای را به شما اموزش خواهیم داد.

روش درست کردن شکلات پسته ای

طرز تهیه شکلات خوشمزه مکعبی پسته ای

شکلات بسیار شکیل و خوشمزه که می توانید آن را همراه پسته مخلوط کرده و بهترین ها را برای کودکان درست کنید. این مکعب‌هایی شکلاتی را همراه چای عصرانه میل کنید یا به‌ عنوان جایزه به کودکان‌تان بدهید.

 

مواد لازم:

بیسکویت شکلاتی 220 گرم
شکلات 200 گرم
کره 175 گرم
تخم مرغ 1 عدد
پودر نارگیل ⅓ پیمانه
پودر کاکائو ¼ پیمانه
مغز پسته ¼ پیمانه
شکر ½ پیمانه
شیره طلایی 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه شکلات خوشمزه مکعبی پسته ایطرز تهیه:

1-شکلات‌های تلخ را ریز خرد کنید، کره‌های مورد نیاز برای روی شکلات را به تکه‌های کوچک برش بزنید. بیسکویت‌ها را کاملا خرد کنید.

 

2-ظرف مستطیلی با ابعاد 24×17 سانتی‌متری برای پخت شیرینی برداشته و روی سطح‌اش را کمی چرب کنید. کف ظرف را با کاغذ شیرینی‌پزی بپوشانید طوری‌که دو سانتی‌متر از کاغذ روی دیواره‌ها بالا بی‌آید.

 

3-برای تهیه پایه شکلات، 125 گرم کره، یک قاشق شیره طلایی و 100 گرم شکلات را در یک شیر جوش ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. به آرامی مواد را هم زده اجازه دهید 4 تا 3 دقیقه پخت صورت گرفته و مواد کاملا یک‌نواخت شوند.

 

4-در همین بین بیسکویت‌ها، پودر کاکائو، پودر نارگیل، شکر و پسته‌ها را در یک کاسه ریخته و هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. سپس مخلوط شکلات را به مواد درون کاسه اضافه کرده و هم بزنید تا به‌خوبی مخلوط شده و همه مواد به سس شکلات آغشته شوند. مخلوط را در ظرف ریخته

 

و با استفاده از پشت چنگال مواد را در سینی پخش کرده و کاملا فشرده کنید. سپس روی ظرف را بپوشانید، و در فریزر بگذارید تا خود را ببندد.

 

برای تهیه رویه شکلاتی:
کره و باقی شکلات که برای روی شیرینی آماده کرده‌اید را در یک کاسه ضد حرارت ریخته و در حمام آب گرم بگذارید تا به روش بن ماری ذوب شوند، در همین هنگام به آرامی مواد را هم بزنید تا یک‌نواخت و نرم شوند. سپس شکلات گرم را روی شیرینی بریزید و دوباره به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید. وقتی شیرینی شما شکل مطلوب را به‌دست آورد از فریزر خارج کرده و با چاقوی داغ آن را به 24 تکه برش بزنید.

منبع : pcparsi.com
دسته : آشپزی و دسر امتیاز : 3.5 بازدید : 491 منتشر شده در : جمعه ۱۳۹۵/۰۹/۱۹ توسط : شاهین حسامی
در مورد آشپزی و دسر بیشتر بخوانید
X