جمعه , 24 آذر 1396
خانه / آشپزخانه / غذای خارجی / روش تهیه کباب مغولی

روش تهیه کباب مغولی

روش تهیه کباب مغولی را در این بخش از پی سی پارسی خواهید خواند.

مواد لازم برای كباب مغولی,طرز درست کردن كباب مغولی

مواد لازم برای كباب مغولی برای ۴ نفر :
کره ۴ قاشق سوپخوری
زنجبیل رنده كرده ۱ قاشق چایخوری
راسته یا فیله گوساله خلالی خردكرده ۴۰۰ گرم
هویج خلالی خردكرده ۲ عدد
تره فرنگی خردكرده ۲ ساقه
فلفل سبز، قرمز و زرد خلالی خردكرده ۲ پیمانه
كدوی خلالی خردكرده ۱ عدد
كلم برگ خلالی خردكرده ۱ پیمانه
جوانه ماش ۱ پیمانه

مواد لازم برای تهیه سس كنجد برای كباب مغولی :
دانه كنجد ۳ قاشق سوپخوری
سركه سفید ۲ قاشق سوپخوری
شكر قهوه ای ۲ قاشق سوپخوری
پیازچه خردكرده ۳ ساقه
سویا سس ۸۰ میلی لیتر (یک سوم پیمانه)
سركه بالزامیک ۲ قاشق سوپخوری
سیر له كرده ۲ حبه
روغن كنجد ۵ قاشق سوپخوری

روش تهیه کباب مغولی

كره را در تابه بریزید و روی حرارت آب كنید.

آن گاه زنجبیل را بیفزائید و تفت دهید. سپس گوشت را بیفزائید و تفت دهید.

حالا هویج، تره فرنگی، فلفل، كدو، كلم و جوانه ماش را بیفزائید و قدری تفت دهید.

سپس سس را بیفزائید و مخلوط كنید.

اكنون كباب را برای پذیرائی در دیس مناسبی بكشید و با برنج میل كنید.

روش تهیه سس كنجد: دانه های كنجد را تفت دهید.

آنگاه آن را بكوبید تا كمی نرم شود. سپس سركه سفید، شكر، پیازچه، سویا سس، سركه بالزامیک، سیر و روغن كنجد را بیفزائید و مخلوط كنید.

یادآوری:

برای نرم تر شدن گوشت می توانید آن را از شب قبل در مخلوطی از سویا سس، روغن زیتون و آب پیاز بخوابانید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *