پی سی پارسی آشپزی و دسر روش تهیه مرغ شکم پر به روش شمالی

روش تهیه مرغ شکم پر به روش شمالی

در ادامه روش تهیه مرغ شکم پر به روش شمالی را برای شما اماده کرده ایم.

حتما تا به حال مرغ شکم پر را امتحان کرده اید، مرغ شکم پر یکی دیگر از غذاهای مرسوم در مجالس و مهمانی ها می باشد که در ادامه با طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی ها آشنا خواهیم شد.

مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر مازندرانی :
سبزی معطر ( گشنيز،جعفری،برگ سير تازه )  ۴۰۰ گرم
 پياز رنده شده متوسط  ۱ عدد
گردو پودر شده   ۱۰۰ گرم
رب انار  ۲ قاشق سوپخوری
نمك و فلفل و ادويه  به ميزان لازم
زعفران دم شده  به ميزان لازم
مرغ  ۱ عدد ( ۱/۵ كيلو گرم )
آلو  ۱۰ تا ۱۵ عدد
زرشک  ۳ قاشق سوپخوری


طرز تهیه مرغ شکم پر :
پياز رنده شده را تفت می دهيم تا كمی طلايی بشود بعد سبزی خرد شده را اضافه كرده كمی تفت مي دهيم، آلو خرد شده و زرشک را اضافه كرده نمک و فلفل و ادويه را اضافه می كنيم، رب انار را اضافه مي كنيم و بعد گردو را اضافه می كنيم، تمامی مواد را خوب مخلوط كرده درون شكم مرغ را با اين مواد پر كرده و آن را می دوزيم، مرغ را درون روغن سرخ كرده و با چند عدد آلو و كمی آب می گذاريم بپزد.

منبع : pcparsi.com
دسته : آشپزی و دسر بازدید : 936 منتشر شده در : چهارشنبه ۱۳۹۵/۰۶/۳۱ توسط : مجتبی م
در موردآشپزی و دسر بیشتر بخوانید
X
کانال تلگرام جوکشاد