جدیدترین مطالب

روش تهیه ماهی سالمون با سس لیمو


روش تهیه ماهی سالمون با سس لیمو

طرز تهیه ماهی سالمون را در این بخش به شما اموزش خواهیم داد.. 

مواد مورد نیاز:

 فیله ماهی سالمون(یا فیله ماهی دلخواه) 650 تا 800 گرم 
 سویا سس  3 ق س
 کنجد بو داده شده   3 ق س
 پیازچه تمام قسمتهای آن  6 عدد
 کدو سبز  2 عدد بزرگ
پوست لیمو ترش رنده شده 1 ق س
زردچوبه 1/2 ق چ
آب ماهی یا آب معمولی 6 ق س
خامه غلیظ 3 ق س
آب لیمو ترش 2 1/2 ق س
نمک و فلفل به میزان مورد نیاز
لیمو ترش و پیازچه برای تزیین


طرز تهیه سالمون کنجدی با سس لیمو :
ابتدا ماهی را شسته و پوست و  تیغ(درشت و بزرگ هستند) آن را جدا کنید. سپس آن را به قطعات 4x2 سانتی برش دهید آنها را خوب خشک کنید و در ظرف گودی بریزید سویا سس و نمک و فلفل را با آن مخلوط کنید و  دقت کنید تمام قسمتها آغشته به سویا سس شوند. بگذارید 30 دقیقه در این سس بماند تا مزه دار شود.بعد این مدت کنجد را درون ظرف بریزید و ماهی ها را خوب آغشته به کنجد کنید..در یک تابه روغن بریزید و بگذارید داغ شود ماهی ها را در آن سرخ کنید برای هر طرف 3 دقیقه کافی است.ماهی ها را از روغن در بی آورید و بر روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود. آنرا  گرم نگه دارید تا مراحل بعدی آماده شود.
کدوها را با پوست حبه قندی  کمی بزرگتر خرد کنید .پیازچه ها را هم به صورت مورب خرد کنید 1 بند انگشتی . اکنون 2 قاشق سوپخوری روغن را داخل ماهی تابه بریزید.و کدو را به همراه پیازچه ها در زوغن ریخته و به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید.سپس پوست لیمو ترش,آب لیمو ترش,رزدجوبه و آب ماهی یا آب معمولی را به آن اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. خامه را به آن اضافه کنید(قبلش خامه را با چنگال بزنید) و خو بزنید تا مخلوط شوند .اکنون ماهی های سرخ کرده را به این مخلوط اضافه کنید و آهسته هم بزنید تا ماهی به خوبی با سس و سبریجات مخلوط شود و داغ شود. احتیاجی به پخت بیشتر نیست چون در این غذا که به نوعی از غذاهای چینی است سبزیجات کمی باید دندانگیر باشد..آنرا در ظرف کشیده و با لیمو و پیازچه تزیین کنید. این غذا باید کاملا مخلوط شود  در عکس برای نمایان شدن ماهی , غذا  مخلوط نشده است.

منبع : pcparsi.com
دسته : آشپزی و دسرآشپزی و دسر امتیاز : 3.1 بازدید : 381 منتشر شده در : چهارشنبه ۱۳۹۴/۱۰/۰۹
جدید ترین مطالب دسته بندی آشپزی و دسر
چگونه در خانه ناگت میگو بازاری درست کنیم ؟ چگونه در خانه ناگت میگو بازاری درست کنیم ؟ : مواد لازم برای درست کردن ناگت میگو :میگو پاک شده و له شده   ۲۰۰ گرم  تخم مرغ   یک عدد سیر   ۲ حبهپنیر پیتزای رنده
طرز تهیه رولت مرغ با بادمجان چگونه است ؟ طرز تهیه رولت مرغ با بادمجان چگونه است ؟ : 1- بادمجان‌ها را پوست می کنیم و به صورت طولی برش می زنیم 2-  در روغن به طور کامل سرخ می کنیم 3- ران مرغ بدون استخوان را بصورت قورمه تکه‌ تکه
آموزش آشپزی پیتزا ایتالیایی آموزش آشپزی پیتزا ایتالیایی : کالزونه نوعی غذای ایتالیایی است که با خمیر پیتزا تهیه می شود و به نوعی یک پیتزای تا شده محسوب می شود. طرز تهیه کالزونه پیتزای تا شده‌ ی ایتالیایی را
روش درست کردن شکلات پسته ای روش درست کردن شکلات پسته ای : در این بخش روش تهیه شکلات پسته ای را به شما اموزش خواهیم داد. طرز تهیه شکلات خوشمزه مکعبی پسته ای شکلات بسیار شکیل و خوشمزه که می توانید آن را هم
دلیل جمع شدن کیک خانگی دلیل جمع شدن کیک خانگی : نکاتی برای خوشمزه تر شدن کیک خانگی را برای شما گرداوری کرده ایم. دلیل کیک جمع شده 1 - دلیل اصلی قالب خیلی بزرگ هست طوری که مواد انگار فقط ته قالب
مطالب تصادفی
طرز پخت كوكوی خوشمزه گل كلم طرز پخت كوكوی خوشمزه گل كلم : گل كلم‌ها را به قطعات كوچك تقسیم كرده و با آب و نمك می‌پزیم. هنگامی كه پخته شد آنها را در سبدی ریخته و می‌گذاریم آب آنها كاملا گرفته شود. مواد لازم
طرز تهیه(fish & chips) ماهی و چیبس طرز تهیه(fish & chips) ماهی و چیبس : یکی از محبوب ترین و سنتی ترین غذاهای انگلستان غذایی است که در واقع با فیله ماهی تازه سید شده و چیپس سیب زمینی آماده میشود دستور ال
طرز تهیه روغن جوشی کرمانی ها طرز تهیه روغن جوشی کرمانی ها : مواد لازم آرد: یک کیلو خمیر مایه: به اندازه اناری کوچک زردچوبه: یک قاشق مرباخوری نمک: به مقدار کافی جوش شیرین: یک قاشق چای‌
طرز تهیه فروت کوکتل طرز تهیه فروت کوکتل : هسته زردآلوها را جدا کنید. سپس زردآلوی رسیده، مغزگردو، آب یخ و ماست را در مخلوط کن می ریزیم و کاملاً با هم مخلوط می کنیم...  مواد لازم:۳ عددزرد
طرز تهیه خوراک گوشت قلقلی طرز تهیه خوراک گوشت قلقلی : مواد لازم : گوشت بره چرخ شده 500 گرم پیازچه یا تره فرنگی کاملاً خرد شده یک چهارم پیمانه پودر دارچین نصف قاشق چای‌خوری پودر زیره سبز 1 قاشق چای‌
X