پی سی پارسی آشپزی و دسر دلیل جمع شدن کیک خانگی

دلیل جمع شدن کیک خانگی

نکاتی برای خوشمزه تر شدن کیک خانگی را برای شما گرداوری کرده ایم.

دلیل جمع شدن کیک خانگی

دلیل کیک جمع شده

1 - دلیل اصلی قالب خیلی بزرگ هست طوری که مواد انگار فقط ته قالب رو گرفتن!

2 - زیادی قالب رو چرب کردید طوری که وقتی مایه رو ریختید روغن اضافی همراهش بالا اومد!

3 - مواد رو غیر دورانی زیاد هم زدید (مواد خیلی روی هم تا خوردن)

4 - بیشتر از مقدار دستور مایعات ریختید.

5 - حرارت فر کم بوده و کیک بیش از مقدار لازم پخته شده(مدت طولانی)

6 - حرارت فر خیلی زیاد بوده مدت پخت هم زیاد.

7 - فر سرد بوده بنابراین مدت پخت زیاد شده.

8 - مقدار سفیده زیاد بوده و خیلی هم پف داشته و بین مواد کیک هوا ایجاد شده.

9 - میزان شکر و مایعات مناسب نبوده یا شکر زیادی دانه درشت بوده ( این جوری شکر سنگین میشه و مقدارش نسبت به دستور با اینکه برابره ولی در واقع کمتر یا بیشتره )

10 - قالب مورد استفاده نسبت به مواد کوچک بوده و مواد خیلی فشرده بودن.

11 - کیک موقع پخت تکون خورده یا بهش ضربه زدید!

12 - در فر موقع پخت باز شده یا دماش کم بوده!

13 - بعد از اضافه کردن آرد خمیر زیاد مخلوط شده اونم به صوت غیر دورانی!

منبع : pcparsi.com
دسته : آشپزی و دسر بازدید : 516 منتشر شده در : چهارشنبه ۱۳۹۵/۰۹/۰۳ توسط : جعفر
در موردآشپزی و دسر بیشتر بخوانید
X
کانال تلگرام جوکشاد