جدیدترین مطالب

خوردن سویا مفید یا مضر؟

سویا

مصرف پروتئین سویا تا حد زیادی علایم کبد چرب را بهبود می بخشد.

پروتئین سویا، علایم بیماری کبد چرب را در افراد چاق کاهش می دهد.

محققان دانشگاه ایلی نویز در مطالعات اخیر خود پی بردند که پروتئین سویا، تجمع چربی و تری گلیسریدها را در کبد افراد چاق به میزان قابل ملاحظه ای کاهش می دهد.

درصد بسیار زیادی از افراد بدون داشتن هیچ علایمی به بیماری کبد چرب دچار هستند. چاقی یکی از مهم ترین عوامل بروز این بیماری است که در برخی موارد به نارسایی کبد منجر می شود.
چربی در کبد متابولیزه می شود. در افراد چاق انتقال چربی ها به بافت چربی کاهش می یابد، در نتیجه کبد محل ذخیره و تجمع بیش از حد چربی می شود. تجمع چربی در بافتی غیر از بافت چربی (مانند کبد)، عملکرد حیاتی ارگان را به طور خطرناکی دچار اختلال می نماید.

مصرف پروتئین سویا تا حد زیادی علایم کبد چرب را بهبود می بخشد.

برای انجام این تحقیق، تجمع چربی در کبد موش های لاغر و چاق که دارای رژیم حاوی کازئین (پروتئین شیر) یا پروتئین سویا بودند، مورد مقایسه قرار گرفت.

رژیم غذایی اثری بر کبد موش های لاغر نداشت اما در موش های چاقی که پروتئین سویا مصرف کرده بودند، تجمع تری گلیسریدها و سایر چربی ها در کبد 20 درصد کاهش یافت. در حقیقت این بررسی اثبات کرد که پروتئین سویا می تواند موجب کاهش علایم بیماری کبد چرب شود.

مکانیسم این عمل مربوط به نقشی است که پروتئین سویا در مسیر متابولیسم چربی ایفا می کند.
در بسیاری از افراد چاق، انتقال چربی به خارج از کبد با اختلالاتی همراه است و پروتئین سویا قادر است این انتقال را تسهیل کرده و علایم بیماری کبد چرب را کاهش دهد.

نتایج این مطالعه در کنگره سالیانه انجمن بیوشیمی و بیولوژی مولکولی امریکا اریه گردید.

تگ هاي مطلب:
براي اين مطلب هيچ تگي نوشته نشده است
  دسته بندی : تغذيه                    امتیاز : 4.6                       تعداد بازديد اين مطلب : 1399                          تاریخ انتشار : سه شنبه ۱۳۹۲/۰۳/۲۸
جدید ترین مطالب دسته بندی تغذيهتغذيه
مواد غذایی سالم برای گیاهخواران مواد غذایی سالم برای گیاهخواران : افراد گياهخوار و كساني كه علاقه اي به خوردن گوشت ندارند اين مطلب را ازدست ندهند. برای گیاهخواران مصرف یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی بسیار مهم است
اثرات شیر کاکائو بر سلامت جسم اثرات شیر کاکائو بر سلامت جسم :   چاقی و اضافه وزن نیز به خاطر وجود شکر در شیرکاکائو افراد مصرف کننده را تهدید میکند.متخصصان تغذیه نسبت به مصرف زیاد شیرکاکائو که معمولا درب
گیاهان مفید برای کاهش اشتها گیاهان مفید برای کاهش اشتها : بدون شک گام اول برای کاهش وزن اصلاح برنامه‌ی غذایی و کم کردن  اشتها می‌باشد.خبر خوش برایتان این می باشد که می‌توانید با خوردن اسفناج احساس گرسن
چه قسمت های از میوه ها را نخوریم ؟ چه قسمت های از میوه ها را نخوریم ؟ : پی سی پارسی: سموم موجود قسمت هایی از میوه ها و سبزیجات می تواند به مرور زمان در بدن تان انباشته شده و زمینه ساز مشکلات فراوانی برای شم
چه چیزهایی بخوریم تا راحت بخوابیم ؟ چه چیزهایی بخوریم تا راحت بخوابیم ؟ : چه چیزهایی بخوریم تا راحت بخوابیم ؟   خواب,تنظیم خواب,خوراکی های تنظیم کننده خواب,مواد غذایی تنظیم کننده خواب با مواد غذایی
مطالب تصادفی
باورتون میشه این چیزها شما را چاق می کند؟ باورتون میشه این چیزها شما را چاق می کند؟ : 1- تعطیلات!بله ، برای شما هم اتفاق افتاده که از تعطیلات بازگردید و متوجه شوید چند کیلویی چاق شده اید. اما فقط شما دچار این حالت نمی شوید. به گزارش ن
خوردنی هایی برای لاغر شدن خوردنی هایی برای لاغر شدن : اگر قصد دارید چند كیلویی لاغر شوید و در عین حال نمی‌خواهید تن به رژیم‌های سخت غذایی بدهید، این مقاله را مطالعه كنید. محققان و متخصصان تغذیه برای
خوردن آب سرد بعد از غذا خطرناک است!! خوردن آب سرد بعد از غذا خطرناک است!! : آیا می دانید به چه دلیل گفته می شود خوردن آب سرد بعد از غذا خطرناک است ؟  خوردن آب سرد بعد از غذا یعنی خوش آمدگفتن به سرطان!شاید نوشیدن یک لیوا
روغن ماهی مکملی که هر روز نیاز دارید روغن ماهی مکملی که هر روز نیاز دارید : در این مقاله سعی می شود بعضی ا ز موثرترین روش های حفاظت از مفاصل در برابر انواع آسیب ها و بیماری ها را به طور مختصر شرح دهیم.  روغن ماهی،مکملی
نوشابه‌ه وا ژن‌ چاقی نوشابه‌ه وا ژن‌ چاقی : مصرف نوشیدنی‌های گازدار ژن‌های چاقی مفرط را فعال می‌کند و به این ترتیب باعث اضافه وزن می‌شود. اگر از مشتریان دائم نوشیدنی‌های گازدار هستید حواستا
X