پی سی پارسی آشپزی و دسر اموزش پخت بادمجان شکم پر
جدیدترین مطالب

اموزش پخت بادمجان شکم پر

اموزش پخت بادمجان شکم پر

مـواد لازم برای ۴ نفر

بادمجان

۶ عدد

۱۵۰ کیلوکالری

گوشت چرخ‌کرده

۳۰۰ گرم

۵۵۰ کیلوکالری

برنج

۳/۱ لیوان

۵۰ کیلوکالری

روغن کانولا

۲ قاشق غذاخوری

۱۸۰ کیلوکالری

پیاز خردشده

۱ لیوان

۲۵ کیلوکالری

گوجه‌فرنگی

۲ لیوان

۵۰ کیلوکالری

لیموترش

۱ عدد

۵ کیلوکالری

جعفری خردشده

۱ لیوان

۲۵ کیلوکالری

نمک و فلفل سیاه

به مقدار لازم

۰ کیلوکالری

طـرز تـهـیـه

* برای شروع، بادمجان‌ها را نصف کرده و کمی از داخلشان را خالی کنید.

* در تابه‌ای پیازها را در روغن تفت دهید تا طلایی شوند.

* آنگاه گوشت، نمک و فلفل سیاه، گوجه‌فرنگی‌های خردشده و جعفری را اضافه کنید.

* برنج را نیز بعد از شستشو به مدت ۱۰ دقیقه حرارت داده و پس از آبکش کردن به محتویات گوشت بیفزایید.

* حالا بادمجان‌ها را با مخلوط آماده شده پر کنید و در داخل یک قابلمه بچینید.

* علاوه بر بادمجان‌ها یک لیوان آب و آب‌لیمو را نیز اضافه کنید و اجازه دهید تا به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه تمامی محتویات در کنار هم پخته شوند.

مـقـدار کـالـری

این غذا دارای ۱۰۳۵ کیلوکالری انرژی است و اگر ۱۲ عدد بادمجان با این مواد پر شود، هر یک دارای ۸۶ کیلوکالری انرژی خواهد بود که البته همراه شدن نان با این غذا به میزان کالری دریافتی می‌افزاید.

منبع : pcparsi.com
دسته : آشپزی و دسر امتیاز : 3.7 بازدید : 839 منتشر شده در : شنبه ۱۳۹۴/۰۵/۳۱ توسط : محمدی
در مورد آشپزی و دسر بیشتر بخوانید