جدیدترین مطالب

آموزش تهیه پاستیل خانگی

 مواد لازم برای تهیه پاستیل خانگی :

پودر ژله هر طعمی که دوست دارید   یک بسته
 آب خیلی سرد (آب خیلی سرد موثر در شفافیت پاستیل ) ۱/۲ پیمانه 
* گلوکز   ۱/۴ پیمانه 
 پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری 

 

* گلوکز (گلوکز باعث می شود پاستیل منسجم تر شود) البته اختیاریه

 

طرز تهیه پاستیل خانگی :

اول آب سرد و گلوکز را خوب مخلوط کنید اگر دیدید حل نمی شود ایرادی ندارد پودر ژلاتین و پودر ژله را روی مخلوط آب و گلوکز بپاشید و مخلوط کنید و روی حرارت خیلی ملایم بگذارید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

 

حدود ۷ تا ۲۰ ثانیه از روی حرارت بردارید تا روی مایع به حالت کف سفید بوجود بیاید مراقب باشید اصلا نجوشد بعد شعله را خاموش کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا روی مایع یک لایه مایه سفید رنگ ببندد آن لایه را با احتیاط بردارید ( اگر اینکار را نکنید پاستیل تان کدر می شود و دیگه شفاف نیست ).

 

وقتی کامل آن لایه را برداشتید می توانید در جاسسی هایی که نوک باریک دارند بریزید و با کمک آن در قالبهای مخصوص منتقل کنید کمی در محیط بگذارید تا خودش را بگیرد و بعد می توانید به یخچال منتقل کنید بعد از ۲تا۳ ساعت کامل خودش را گرفته و طعم آن عالی است.

 

وقتی که مواد پاستیل را مخلوط کردید و روی حرارت گذاشتید شبیه شکل زیر می شود.

 

پاستیل خانگی,تهیه پاستیل خانگی

وقتی که مواد پاستیل را مخلوط کردید و روی حرارت گذاشتید به این شکل می شود

 

نکته برای تهیه پاستیل :

برای تهیه پاستیل بهتر است از قالب های سیلیکونی استفاده کنید تا راحتتر از قالب خارج کنید.

 

پاستیل خانگی,تهیه پاستیل خانگی

پاستیل خانگی

منبع : pcparsi.com
دسته : آشپزی و دسرآشپزی و دسر امتیاز : 4.9 بازدید : 352 منتشر شده در : جمعه ۱۳۹۵/۰۸/۲۸
در مورد آشپزی و دسر بیشتر بخوانید
X