صفحه اصلي                مطالب امروز               مطالب اخیر               تعرفه تبليغات               قرآن آنلاین               فروشگاه               پر بازدید ترین ها               تماس با ما  
مطالب جالب
جديدترين مطالب سايت
آشنايي با خواص كنگر

خواص‌خوراکی‌ها- كنگر انواع مختلفي شامل كنگر معمولي و كنگر فرنگي يا همان آرتيشو دارد.
باتوجه به اينكه در كشور ما مصرف كنگر معمولي رواج بيشتري داشته و شناخته‌‌شده‌تر است ما در اينجا به خواص اين سبزي فصل مي‌پردازيم.

كنگر معمولي گياهي است خودرو با برگ‌هاي خاردار و ساقه‌هاي ضخيم شبيه به كرفس كه از آن در پخت سوپ، خورش و حتي به‌صورت خام در سالاد استفاده مي‌كنند.

البته باتوجه به اينكه برگ‌هاي آن تيغ‌هاي ريز و تيزي دارند، هنگام پاك‌كردن مراقب دستان خود باشيد؛ پس بهتر است از دستكش استفاده كنيد.

كنگر طبيعتي گرم و خشك دارد و به همين علت آن را با ماست نيز مي‌خورند و در ضمن براي آن دسته از افرادي كه گرم‌مزاج هستند، خوردن آن توصيه مي‌شود. علاوه بر اين، كنگر منبع غني پتاسيم است.

خواص درماني

كنگر ضدعفوني‌كننده، اشتهاآور، تب‌بر و هضم‌كننده غذاست و درضمن، مصرف آن باعث تقويت دستگاه گوارش مي‌شود.

اين گياه و به‌خصوص برگ آن ادرارآور و نيروبخش است و در ضمن قلب را نيز تقويت مي‌كند.
كنگر در درمان يرقان، نارسايي كبد و كم‌خوني مؤثر بوده و از كبد در برابر سموم شيميايي محافظت مي‌كند.

محققان معتقدند وجود ماده‌اي به نام سينارين در عصاره برگ كنگر، باعث كاهش كلسترول و تري‌گليسيريد خون مي‌شود. در ضمن همين ماده به همراه ماده ديگري به نام اسيد كافئيك موجود در كنگر، كبد را در برابر عفونت حفظ مي‌كنند.

توجه: چه كساني بهتر است كنگر نخورند؟

افرادي كه ناراحتي‌هاي كليوي و كبدي شديد دارند از مصرف برگ كنگر پرهيز كنند.

زنان باردار و كودكان

باتوجه به اينكه كنگر باعث انقباض كيسه‌صفرا مي‌شود، افرادي كه سنگ كيسه‌صفرا دارند، از خوردن آن صرف‌نظر كنند.


تگ هاي مطلب:
براي اين مطلب هيچ تگي نوشته نشده است
  موضوع مطلب: خواص خوراکی ها                تعداد بازديد اين مطلب:  9245                          تاريخ ارسال:  چهارشنبه ۵ فروردین ۱۳۸۸
عکس روزانه
مطالب مرتبط ديگر


عکسهای دیدنی : تمرین تئاتر رویای هالیوود
عکسهایی از صید ماهی در سواحل گیلان
عکسهای دیدنی: چشم انداز رشته كوه هاي البرز
عکسهای مراسم تشییع قربانیان سانحه هوایی در ارومیه
عکس: جل الخالق.. این دیگه چه موجودیه؟
مارک های تقلبی چینی را بشناسید (عکس)
عکسهایی از چهاردهمین جشن سینمای ایران (۱)
احساساتی شدن نیوشا ضیغمی در کنسرت خواننده محبوبش
تصاویری از عزاداری روز عاشورا در بازار شهر کرمان
عکسهای زیبای یک روزنامه ایتالیایی از جزیره کیش
علی کریمی در لباس آبی + عکس
عکسهایی از مسابقات تیراندازی اساتید سطوح عالی حوزه علمیه
عکسهایی از بررسی وضعیت کار زنان در کشور عربستان+گزارش
گزارش تصویری از خیابانی جدید در تهران - خیابان هنر
عکسهایی از عمل جراحی عقاب تیر خورده
عکس‌های اولین گروه تماما دخترانه موسیقی پاپ در ایران!!
عکس: سگ از این تنبل تر دیدین؟
انسان های از جنس ما (عكس)
محمد رضا پهلوي در كنار ملك الشعراي بهار
عکسهایی از از 355 روز حضور علی دایی در پرسپولیس